標牛肉賣豬肉、標豬肉賣豆腐，誤導消費者的行業標準該改改了
（本文首發于2021年12月23日《南方周末》）
責任編輯：陳愷辰
配料中有其他肉類，但產品名稱中不提，只在配料表里暗戳戳加上的情況，并不只存在于水餃餛飩等速凍食品中。
古有掛羊頭賣狗肉，今有標牛肉賣豬肉、標豬肉賣雞肉甚至豆腐。
據新京報報道，對多個品牌40款速凍水餃、餛飩等商品的統計發現，有18款產品的配料表中含有商品名稱之外的其他肉類等成分。比如，一款包裝正面顯示為“牛肉大蔥水餃”的商品，其配料表顯示，除了牛肉之外，還有豬肉、大豆蛋白、牛肉粉調味料等；商品名稱是豬肉蔬菜餡的，除了有豬肉和蔬菜，還有雞肉、膨化豆制品、大豆組織蛋白之類配料。大多數產品的配料表里沒有注明各種肉類的含量占比。
賣的是“牛肉××”，配料里卻出現了豬肉、雞肉甚至豆腐（大豆蛋白、大豆組織蛋白、膨化豆制品等），這顯然超出了
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