這欲望大片，真讓人把持不住啊
在美食紀錄片領域，你可以永遠相信陳曉卿。
最近，陳曉卿帶著《風味人間》第三季回來了。
不同于前兩季聚焦于中外飲食對比，這一季的主題更加垂直，對準中國海洋和靠海吃海的漁民們的鮮活故事，全方位打造海鮮風味指南。
陳曉卿團隊制作出的紀錄片向來喜歡綜合自然、人文和美食三種紀錄維度，這一特色在《風味人間》第三季中也被保持了下來。
大海的壯美遼闊，百姓的市井煙火，美食的濃郁噴香，三種敘事結構濃縮于短短的三十分鐘，令人眼花繚亂，目不暇接。
頂級攝影，畫面精致
《風味人間》的攝影師們真的太優秀了，每一個鏡頭都是影像美學的極致體現，做到了微觀層面與宏觀層面上的完美統一。
美食的色、香、味，通過復雜的攝影技巧呈現在觀眾面前，光靠畫面就可以想象出入口的食物會有多美味。
拿鮑魚來舉例，鮑魚被稱為海洋“軟黃金”，是最難烹飪的一類食材，對火候和調味都是挑戰。
為了將它講明白，攝影師們可謂花樣頻出。
數不清的特寫鏡頭......
喜歡油炸式吃法的，可以將用花刀切開的鮑魚放進熱油里，炸至表面微微泛黃。特寫鏡頭下，仿佛能感受到它外酥內嫩的口感。
喜歡燉煮式吃法的，就備上高湯濃汁，再向五花肉借味，等其充分入味后狀如琥珀，咬一口就能唇齒留香。
資深吃貨們最愛的干鮑，則需要將鮑魚用濃郁高湯反復
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網絡編輯：解樹
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