四川公公以為備了“國酒”，結果我拿出了“果酒”丨記者過年
這是我婚后的第一個春節，雙方父母來到我們廣州的新家一起過年，本以為能在嶺南過一個溫暖的年，沒想到卻遇冷冬。出乎意料的是，浙江和四川的生活和思維習慣發生碰撞，留下了很多有關柴米油鹽的珍貴回憶。
（本文首發于2022年2月10日《南方周末》）
發自：廣州
責任編輯：曹海東
因為浙江和四川生活和思維習慣有很多不同，飯桌上不時響起歡樂的笑聲。
“魚羹做好，最重要的是最后點上幾滴麻油，噴香?！睆N房的玻璃剛擦過，映出兩個忙碌的身影。
掌勺做魚羹的是我的浙江媽媽，一旁觀摩的是我的四川婆婆。媽媽很喜歡家鄉的魚羹，這是每逢過年必做的一道大菜。熱湯里滾著花菜碎和豆腐碎，新鮮的玉禿魚落到湯里燙，不久一條貫穿魚身的主刺就可以揪出，再淋上一圈淀粉水勾芡，嫩嫩滑滑，口感極佳。
“放麻油？好像思卓不大喜歡吧？”一聽到“麻油”，婆婆便拿起架子上的花椒油陷入思考。
“不會呀，麻油很香的，她喜歡?！眿寢寷]想太多，接過小瓶子滴了幾滴花椒油在微稠正好的魚羹上。
在我老家浙江，麻油指的就是芝麻油，而在婆婆老家四川，川菜中油的種類繁多——麻油一般指讓人舌頭發麻的花椒油，芝麻油的叫法是香油，普通炒菜的油或者搭配火鍋用的油，都被稱做清油。
我無法接受咬到花椒的口腔爆破感，菜里有一點花椒油也能敏銳地嘗出來，這件事情我還曾在婚禮上特地強調了一下，感謝四川親屬照顧我的口味。
因此，等我嘗覺味道不對時，大家才反應過來原來是“油”搞錯了，飯
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網絡編輯：游淑華
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