基因編輯魚在日本率先上市

紅鯛魚在日本是一種很受歡迎的高檔魚類。

基因編輯技術是最受關注和最具應用潛力的生物技術，目前已廣泛應用于農作物和動物育種，基因編輯動物產品也已于近期上市銷售，為消費者帶來新的選擇。據國際著名雜志《自然生物技術》等媒體近期報道，日本已率先批準兩種基因編輯魚上市銷售，這勢必將在全球帶動更多的基因編輯動物產品進入人們的餐桌。

并非轉基因魚

日本是世界上最大的水產品消費國之一。據國際糧農組織數據顯示，日本人均水產品消費量達50公斤左右，水產品成為日本人低脂高營養飲食的主要蛋白質來源。近年來，日本的水產養殖業面臨生產成本高企、進口產品競爭加劇等多重壓力，尋求新的技術突破已成為日本水產養殖業的重要方向，基因編輯技術正好帶來了這樣的機遇。

據《自然》雜志旗下的《自然生物技術》報道，2021年10月和2021年11月，商品名為“Madai”紅鯛魚和“22-seiki fugu”虎豚的兩種基因編輯魚相繼在日本上市銷售。這兩種基因編輯魚均由總部位于京都的初創公司區域魚類公司與京都大學和近代大學合作開發，比未經基因編輯的同類長得更快更大，也可節省大量飼料，降低養殖成本。繼2021年9月第一種基因編輯食品——富含γ-氨基丁酸的基因編輯番茄上市之后，日本又在世界上首次批準基因編輯動物產品上市銷售，標志著日本正快速進入國際基因編輯食品產業化的前列。

紅鯛魚、河豚在日本都是價值較高的高檔魚類。因其高雅的外型、色澤和上乘的口感，紅鯛魚在日本被稱為“魚中之王”。據聯合國糧食及農業組織（FAO）稱，鯛魚產值占日本水產養殖總產值的10%。河豚內臟雖然含有劇毒，但是不妨礙日本人將其視為魚類的奢侈品，虎豚是其中比較受歡迎的品種