人均兩千卻吃了個寂寞的“中餐日作”，為什么被全網瘋狂吐槽？

（視覺中國 / 圖）

最近，“中餐日作”的話題上了熱搜。

原來是上海新開了一家中餐廳，模仿日本的“Omakase”（無菜單，廚師根據當日食材，即興發揮給你做菜，只是日料換成了中餐），人均兩千多元，還收10%服務費。

結果消費者發的點評里，“松花蛋”“麻婆豆腐”“干炒牛河”等家常菜也在菜單上，并且每樣菜基本就只給一口……這迅速引發網友關注，不少人嘲諷：所謂的“中餐日作”，“跟食堂打菜好像沒區別”“喂狗式上菜”“PUA顧客”……

盡管如此，這家餐廳的預約現已排到6月份，可見其火爆程度?！爸胁腿兆鳌本烤故强苦孱^和包裝吸引流量然后“收智商稅”，還是值得“千金赴約”的“高端料理”？

中餐的一種創新？

Omakase這個詞起源于日本，在日語中是“拜托”的意思。Omakase料理，食客“拜托”給廚師，食客與廚師建立起一種超越食物的信任關系，食客把自己對美食的期待托付給廚師。

優秀的廚師，自然會珍重這份期待，廚師會根據當令食材，決定當日的菜品和價格。所以Omakase料理沒有菜單，主廚用最新鮮的時令食材，為食客呈現一次充滿驚喜的美食之旅。

Omakase料理也會有其他的用餐規矩。比如預約制、高度的私密性、嚴格限制用餐人數，一般就幾個人；廚師準時上菜，食客不能遲到，遲到的話，之前的菜品不