郎酒發布醬酒企業首份內控準則：產銷透明接受社會監督，以產能儲能確保極致品質
“每年10月重陽下沙時，當年儲量，次年產量及市場計劃投放量將被公開?！?/p>
3月28日，郎酒對外公布《郎酒醬香型白酒企業內控準則》，用六大章節去約束生產、銷售的全部流程，意在以做強、做長、堅守品質為核心，不追求短期的、不合理的銷售額。
郎酒集團董事長汪俊林表示，《準則》是其產品生產全過程的律令，也可以說是郎酒人自己的“產品基本法”。強制要求一代又一代郎酒人去認真長期執行，并接受社會各界監督。此次發布，也意味著郎酒對自己提出了更高的要求，通過“亮家底”的方式折射出了郎酒對自身品質的信心，體現了其對消費者的鄭重承諾。
《郎酒醬香產品企業內控準則》發布現場
久久為功，極致品質顯信心
公開數據顯示，2021年全國醬酒產能約60萬千升，約占白酒總產能715.63萬千升的8.4%，實現銷售額高達1900億元，同比增長22.6%，約占我國白酒行業銷售收入6033.48億元的31.5%。針對目前的市場發展，中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇表示，“白酒企業之間、品牌之間、不同香型和品類之間的競爭將更加激烈。為此，不斷完善工藝技術、提升產品質量、強化風格特色、筑牢品牌根基，才能夠創建企業和產品的核心競爭力?！?/p>
郎酒集團董事長汪俊林講話
長時間的嘗試與完善，是這套企業內控體系發布的堅實基礎。
為了讓“三品戰略”得到全面實施，尤其是品質戰略在郎酒得到堅決、徹底貫徹執行，郎酒從2015年開始，對郎酒產品企業內控標準進一步全方位找差距、補短板，一切以品質為中心。經過近7年的持續改進與完善，郎酒基本形成了一套適合自身發展的“郎酒醬香產品企業內控準則”，并在實踐中予以堅定執行，使郎酒的品質有了大幅度提升。
發布會現場，汪俊林講到，“從2015年起，我們就下定決心，只有極致品質，才是郎酒做強、做長、做大的唯一道路?！睋私?，從2015年開始，郎酒不斷增強品質管控，“一條戰略、幾條有效戰術，十倍執行、百倍堅持”，“堅守、壯大、長跑”、“正心正德、敬畏自然、崇尚科學、釀好酒”，“三品戰略”（極致品質、極致品牌、極致品味），“兩快一慢”（快生產、快儲存、慢銷售）從2015年開始在郎酒逐年實施。郎酒的品質得到有效保障并穩定提升，重新獲得了消費者的認可。
標準嚴苛，鐵律制定嚴要求
企業標準是最高層級，其標準體系的完整性代表了產品品質的先進，標準體系系統性構建是核心。
在發布會現場，中國酒業協會理事長宋書玉向外界介紹了標準層級的劃分意義，“有的人可能不了解標準化的性質，產品的國家標準是及格線，是入門門檻。向上依次是行業標準、團體標準、企業標準。范圍越小，要求越高，而約束則越強。因此，可以說，郎酒發布的內控準則，是自我加壓，是以更高、更嚴格的要求自我約束?！?/p>
據郎酒股份總工程師蔣英麗介紹，本次發布的《郎酒醬香型白酒企業內控準則》，用六大章節、115項企業標準，從釀制、儲存、篩選、勾調、上市的每一個環節，對每一滴郎酒的生產全過程都進行了規范，形成鐵的律令。六大章節涵蓋了產區位置、車間標準、原料標準、釀制技藝（生長養藏）、產品標準、產銷原則。其中對青云郎、紅運郎、青花郎、紅花郎等醬香產品的主體基酒貯存年限、占比比例、風味特征做了明確的標準說明，讓消費者能夠通過數據感受品質。
浙商糖酒集團有限公司董事長許國軍表示，“品質敢于公開、透明，怡怡來源于企業對消費者的負責態度與對產品品質的高標準要求；讓消費者看的見、摸得著、感覺得到，那么消費者就會信任你、選擇你、長久支持你?！?/p>
《郎酒醬香產品企業內控準則》
接受監督，產銷透明擔責任
產銷透明化以后消費者能看到什么？
郎酒此次內控準則發布，無疑將自己放在了市場的顯微鏡下，讓同業者、消費者、利益相關方人士可“近距離”觀察。
《準則》約定了從2022年起，每年10月重陽下沙時，郎酒將公布：當年的儲量、次年的產量、次年市場計劃投放量。這是為“市場良性、價格穩定、量價齊升、商家庫存適中、利潤合理，作為市場投放量的即時管控標準，不壓貨，不透支市場“做出的承諾，為行業的良性發展擔負了企業責任。目前產銷方面已公布的數據：2021年，郎酒將控制醬香白酒銷售，銷量1.1萬噸；2022年，公司控制醬香白酒銷售，計劃投放量1.3～1.5萬噸，其中紅運郎以上產品在400噸以內。
明確了每一款產品的構成，諸如：如青花郎的主體基酒貯存7年以上，比例不低于80%，再加洞藏20年以上老酒及不同風格的調味酒。這是為消費者做出了承諾，讓酒體的品質不但從口感上可品評，也能從數字上可查證。
“我們為什么公布賣了多少酒、存了多少酒，是為了讓我們消費者、媒體都能算清賬。如果郎酒有朝一日賣出10000噸紅運郎，那大家就知道我們是在賣假酒。這是對我們自身最好的監督?！蓖艨×謭猿终J為，行業經過長期的發展，市場更加理性，廣大消費者對白酒有了自己的認識。隨著白酒行業品質時代的到來，白酒行業的規模時代正在到來。經過市場競合發展，白酒正在向品牌企業集中?！爸挥挟a能、儲能上規模才能確保品質，只有品質才能與消費者一起走向未來?！?/p>