污水處理廠為什么開始“喝啤酒、吃淀粉”了？

上游啤酒廠產生的高濃度廢水，可“變廢為寶”，作為下游污水處理廠的原料，不過二者需要先達成合約。 （農健/圖）

污水處理廠到底能不能“喝啤酒”？一張罰單最近引發關注。

2022年4月2日，山東聊城生態環境局公布了2022年的第一張行政處罰決定書，華潤雪花啤酒（聊城）有限公司因廢水化學需氧量（COD）超標被處罰。但該公司辯稱，企業排出的高濃度有機廢水可“變廢為寶”，作為優質的污水處理原料。

COD（Chemical Oxygen Demand）是一項綜合性水質指標，通過實驗測得。就像人體檢測時的血脂，COD越高，常代表水體有機物的污染越嚴重，越容易發黑發臭。

企業的說法并非無憑無據，一年多以前，的確有污水處理廠開始“喝”上了啤酒，不久后，它們還將“吃”上淀粉、酵母、檸檬酸等食品。

2021年初，啤酒、白酒的工業污染物排放標準修改；同年年底，淀粉、酵母、檸檬酸的工業污染物排放標準修改也向社會征求意見。幾個行業標準的修改思路都是：允許生產企業與下游污水處理廠自行協商COD等水污染物排放濃度限值。

背后的原理是，上述幾個行業的生產廢水不含有毒有害物質，且有機質含量高，可作為污水處理廠凈水所需的優質碳源。不過，上游企業和下游污水處理廠要事先達成合約。

污水行業的其他政策標準近年來也在調整，并呈現出“放松”的趨勢。清華大學環境學院教授王凱軍認為，一系列的政策調整，并不意味著放松了對水質的要求，而是在逐步解決歷史遺留問題，完善標準體系。

啤酒廢水確可“變廢為寶”，但需有合約

聊城生態環境局的罰單顯示，1月17日，華潤雪花啤酒（聊城）有限公司外排廢水COD濃度為591mg/L，超過排污許可證規定的濃度以及《啤酒工業污染物排放標準》（GB19821-2005）要求的500mg/L。

3月21日，行政處罰告知書送達啤酒廠，第二天，公司申辯“高濃度有機廢水可‘變廢為寶’”且“外排廢水超標屬于偶發性”，公司屬于中央企業上市公司，“如果出現處罰將嚴重影響集團運行，且十幾年來從來沒有出現外排廢水超標現象，屬于初犯。特申請免予處罰或減輕處罰?！?/p>

但一周后，聊城市生態環境局經集體審議，認為申辯理由不成立，未予采納，決定罰款24萬元。

事實上，生產啤酒的高濃度有機廢水的確