樓下面館三易其主，小店該如何留住“回頭客”？
遠遠地就看見，他們透明的冰箱里，沒有任何菜品，到了開吃小龍蝦的季節，也沒有任何外擺和參與小龍蝦市場“內卷”的跡象。三人似乎也關注到了店鋪的“衰頹”狀態，在門口，又豎立售賣面條、蓋澆飯的廣告牌，可是這次，再也沒有人去他們那里吃飯了。
責任編輯：溫翠玲
我住在成都三環外，準確地說應該是外環或者城市邊緣。幾年前，小區周圍還是一片荒地，現在，商場、美食街和寫字樓內，人流量巨大，一改過去的“鄉壩頭”景象。但我對外介紹，從來不說自己是成都人，因為，有人的地方就有江湖，而江湖上的刀光劍影，往往會讓一些自詡“成都土著”的人，漸收鋒芒。
成都的包容與閑適，需要用心觀察與體驗，有時生活中的不經意變化，可能都會有很多感觸。
之所以這樣說，源于我家樓下，一家面館三易其主的故事。
“第一任”老板：中年姐妹、味道佳、服務態度好
我搬到這邊的新家，已經快兩年。剛開始，樓下的這家店鋪是面館，老板是一對中年姐妹，年齡相仿，一個負責在后廚下面，一個負責前臺端碗、收銀。我并不知道她們是不是第一任老板，但至少從我看到它開始，是在售賣各種面條和快餐。面館生意還不錯，小區附近的一些上班族、物業工作人員都會進店消費。
有一次，我也進店點了一份雜醬面，二兩面12元，在成都，這不算貴。品嘗了一下，味道也行，之后斷斷續續，又去試過兩次。我心想，家門口有這樣一家面館，其實很不錯，它不僅填飽了周圍人挑剔的胃，還連通了工作與生活的“最后一百米”。
老板兩人態度很好。平時來店里就餐的人，包括小區里安裝
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網絡編輯：柔翡 校對：胡曉
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