紅燒肉二三事
責任編輯：邢人儼
小時候，紅燒肉，這三個字意味著什么？它的后綴詞應該是：饞涎欲滴。等到長大了，工作后，有的吃嘛，誰還會饞它？也就把紅燒肉漸漸淡忘了。再說一年一度，看體檢表上那個膽固醇，也不敢多吃。
愛吃紅燒肉，在某種程度上是我們民族亙古延續至今的嗜好。豬為人類最早馴服的家養動物，古人造字一個寶蓋頭下面的豕，就是豬，農耕社會，沒有豬，無以為家。
2012年11月初，我曾隨上海和云南部分新聞單位聯合探訪上海對口幫扶的云南怒江貢山獨龍族自治鄉，在普卡旺村、臘配村等地，我們不僅參觀了上海援建的嶄新的具有民族風情的新居，還尋訪到他們原來居住的老房子，里面低矮破舊，光線暗淡，上面住人，下面就是圍欄飼養畜禽的地方。新居當然人畜不再混住，但是它的歷史告訴我們，這里的人們和豬禽相依為命的久遠關系。
事有湊巧，回來不久，我有機會前
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網絡編輯：梁淑怡 校對：胡曉
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