萬物皆可沉浸式，啤酒與藝術的碰撞

今天，打開任意一個社交平臺，在搜索欄敲下“沉浸式”三個字，可以出現各種各樣不同的答案。以沉浸式為名目形成的組合詞出現的重復頻率之高，橫跨文化、娛樂、科技、游戲等眾多領域，似乎萬物皆可沉浸式。

抽絲剝繭，其根源在于消費主體的變化，年輕客群對消費的需求從“購物欲”逐漸轉變為“生活方式體驗型消費”。

也因此，沉浸式體驗這一新形態的誕生，既豐富了文化產業形態，升級了觀賞與互動性，又直接或間接地影響著其他的文化產業業態，從為傳統文化產業賦能到更新城市空間。

沉浸式體驗

1975年，心理學家米哈里·契克森米哈首先提出從“心流”理論——全心全意投入某項活動本身，進入全神貫注的、主觀的、暫時性的經驗。這一理論與沉浸式體驗營造的最佳體驗效果相對應。米哈里·契克森米哈指出，“快樂的源泉，源自心流。當我們達到心流狀態，獲得最優體驗，我們就找到了幸?！?。

此后，“心流理論”被更廣泛的應用，也逐漸推動沉浸式娛樂體驗產業的誕生，成為通過將娛樂消費活動與沉浸體驗緊密結合開發而來的消費產品。

節日氣氛也能夠形成集體儀式感和沉浸式氛圍。比如在參加啤酒節的年輕人群中，因為沉浸帶來的儀式感，使得產品和消費場景正在被重構，通過情感認同、文化內涵和社交標簽，場景得以與消費者建立親密的聯系，影響未來的消費決策。

在拉斯維加斯，一個超大型的沉浸式零售與娛樂綜合體一經開業便令全球游客矚目，顛覆了人們對于商業空間的想象。從外觀看，它像是一個巨大的倉庫式超市，內在卻別有洞天。

2006年，在拉斯維加斯15號公路沿線，地產開發商買下100英畝土地。同年，美國經濟轉頹，他們需要重新思考土地的未來規劃。直到一位藝術家淡化了它的商業底色，在這片土地上開啟了他的造夢之旅——一個沉浸式零售與娛樂空間AREA15在此地誕生，吸引了具有好奇心、創造力以及尋求新鮮體驗的消費者，而今成為熱門旅游消費目的地。

按照慣性而言，將沉浸式體驗設計引入商業和文化空間，其主要意義在于利用沉浸式體驗設計，為消費者打造一個具有臨場感的空間。

蓬勃發展的沉浸式產業，有著更廣闊的想象空間。比如沉浸式博物館的出現。

以青島啤酒博物館為例，通過影像資料、平面實物、立體模型等打造情境化的敘事空間，利用電腦三維復原技術將老建筑“還原”，將敘事的主題與空間展示融合，在全息影像的逼真里復原過去、再現歷史的場景，以藝術手段喚醒人的認知和記憶，建立起與記憶、決策緊密聯系的情緒。

“青島啤酒博物館是中國工業旅游的旗幟?！鼻鄭u啤酒(西海岸)文旅發展有限公司董事長董方說，“一定程度上，沉浸式博物館的成功，對我們有很大的促進作用，也增強了‘啤酒+文旅’的決策信心?！?/span>

為生活創造快樂

空間環境的情景化、想象力、感染力極為重要，想要吸引住一位消費“新青年”的眼球，需要更加豐富多元的理念與方式，更加創新、時尚的潮流品味。通過對體驗者感官的適當刺激，喚起精神上的情感的共鳴，以達到沉浸狀態，在體驗中塑造記憶，甚至尋求心理歸屬，以滿足多層次的消費需求。

在西方城市中的發展與演變里，酒吧總是與文化藝術息息相關，很多時候，酒吧扮演了一個文化生產空間的角色。

藝術家安迪·沃霍爾認為，“藝術商業是商業的下一個階段?！?9世紀末期，酒吧即成為現代先鋒主義的發源地，20世紀中后期則成為激進的后現代主義藝術如先鋒派表演、波普藝術、行為藝術、搖滾音樂等的濫觴，都是營造沉浸式敘事性故事的開端。

作為一種舶來品，酒吧是全球化與本土化雜糅特征最為典型的消費地——它不僅有物質載體功能，更是一個具有主體性的消費空間，并具有空間生產和空間消費的功能?？臻g想象使酒吧消費空間具有生產地方認同、文化雜糅意象、舞臺自我建構等象征和意義的功能。

而在青島，啤酒桶的林立是青島人日常生活的呈現，大街小巷的啤酒館是青島充滿人間煙火氣息的城市公共空間。

王音在《青島符號》留下書寫，“穿行于大街小巷，散落于馬路街頭到處都是親切的啤酒桶，隨時遭遇拎著大袋小袋啤酒的男女老少，簡樸的啤酒館里外都是賓至如歸的酒友散人，這悠然自得、樂而陶陶的生活情趣，已被有心的外地人稱作島城獨具一格的市井風俗美景，也被外國人贊為悠哉的‘東方布拉格’?！?/span>

環境空間，是沉浸式的敘事條件中無法缺少的要素。沉浸式體驗，攜帶著高比例的空間場景屬性。伴隨著休閑經濟的迅速發展，休閑消費空間日益重要起來。酒吧和“沉浸式”體驗的結合，與當代年輕人相遇，將會發生怎樣的化學反應？

在人們對于青島的形容里，它的浪漫總是源于兩種“泡沫”，一種是浪花卷起的泡沫，一種是啤酒泛起的泡沫。前一種源于大自然的饋贈，后一種則來自這座城市奉獻給世界的品牌——青島啤酒。當兩者相遇，會不會如曼妥思遇上可樂一樣，碰撞出更多的“泡沫”式浪漫？

青島啤酒試圖在啤酒場景中給出一個答案。

“青島啤酒的使命是為生活創造快樂，而創新則是百年青啤生生不息、勇立時代潮頭的基因密碼?！?022年6月26日，青島啤酒時光海岸精釀啤酒花園的開幕儀式上，青啤集團黨委書記、董事長黃克興提出，這里將是青島啤酒挖掘、傳承、豐富、提升啤酒文化，以匠心致敬美好時光的新地標。

生活社交新方式

坐落北緯36度的黃金海岸線上，在青島西海岸金沙灘啤酒城內，兩萬平米的青啤時光海岸精釀花園悄然落成，以精釀為主體，這座倡導精釀生活方式的沉浸式啤酒+消費生活體驗MALL打造1903時光精釀工坊、青島啤酒時光海岸度假酒店、威士忌俱樂部、湯谷啤酒SPA、1903面包坊、婚戀基地等六大時尚業態場景。

在這里，尼采口中的“酒神精神”里“酒精是每一個人對現實生命和現實生活超越的本能愿望”將得以滿足想象。

作為實體商業的新型空間符碼，時光海岸建構了一座充滿青春氣息和夢想色彩的烏托邦，并以一種無形的力量建構著人們的自我認知——它不再僅是一個消費場所，啤酒作為商品也不再是“液體面包”、“佐餐工具”，更是一種生活社交方式。

一杯精釀被賦予時尚、個性、品質的標簽。在哐當清脆的碰杯聲中，身份認同得以生長，輕松愉快的情緒因子就在觥籌交錯之間傳遞開來。

把啤酒廠搬到餐桌旁，時光海岸融合產、飲、餐、演等多元化沉浸式互動體驗為一體，讓消費者能夠達到最佳體驗的沉浸狀態。

從一樓到二層、三層、露臺，到花園的各個角落，當顧客從進門那一刻起，一個沉浸式消費體驗就已經開始了，在視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺感官的調動中享受這種體驗產生的愉悅感。

在融合了德式復古、工業風和海洋元素裝修風格的1903時光精釀工坊，可以盡享24款精釀和經典啤酒產品的一站式豐富體驗。透過工坊腳下方形的透明玻璃，可以將負一層的精釀啤酒生產線上的所有生產工序盡收眼底——這是青島啤酒的第一條精釀生產線，也是全國離海岸最近的精釀啤酒生產線。

坐在最佳賞味視角，一邊用餐一邊從配料到成品近距離觀看啤酒的生產過程，生產線與24個啤酒龍頭直連，將新鮮的剛從發酵罐打出來的精釀送到嘴邊，這便是一杯啤酒從誕生起就會經歷的“旅途”。

專為啤酒而生的文化融合菜，根據每一款精釀啤酒的口味特點，精準搭配不同口味的菜品。唇齒留香中，對味蕾的精準拿捏里，開酒儀式把儀式感、氛圍感拉滿。

海景如畫的度假酒店，定格來自青島啤酒的生活美學。悠然的休閑慢文化，以及具有青島本土消費色彩的啤酒文化，均聯結在地方依附特征明顯的時光海岸，顯現出具有社會符號意義的空間指向，未來或將成為全國啤酒消費模式新標桿。

“從青島博物館到時光海岸精釀啤酒花園，在‘啤酒+文旅’領域，青島啤酒做的不僅是繼承，更是發展與提升，”董方說，“我們提供非常豐富的形態，希望大家能夠沉浸式體驗啤酒相關的各類場景，為當下的生活尋找出口?！?/span>

海濱之畔，隔絕外界的紛擾，讓心靈疏解和釋放，社交屬性使酒吧自身與青島聯動，加持衍生出地方的意義、價值和情感。

在“燈塔工廠”的IP下，水流源源不絕的“生命之杯”源自1903年的回響，帶著穿越百年歷史而來的時光海岸精釀花園，為來來往往的人提供了青島時尚休閑經濟新的打開方式。

古往今來，泡沫里的歲月、酒杯中的乾坤和時光的醇厚，麥芽的清冽只有沉醉、沉溺、沉浸其中的人們更能感知。