修髯飄飄的趙以炳教授

趙以炳教授與家人，1939年攝于昆明。

作家汪曾祺對西南聯大及昆明情感深厚，一生寫過許多紀念文章，除了對國文老師沈從文先生著墨頗多外，還另有一文視角奇特，記錄了聯大六位留胡子的教授：戴修瓚、聞一多、馮友蘭、唐蘭、吳宓以及趙以炳，文章的名字叫《修髯飄飄》。

六位中的前五人鼎鼎大名，最后一位趙以炳的名字就陌生了不少，汪曾祺描寫他的文字并不長，卻非常有趣：

不應該把胡子留起來，卻留起來的，是生物系教授趙以炳。他要算西南聯大教授中最年輕的，至少是最年輕的之一。當時他大概只有三十來歲。三十來歲而當了教授，可謂少年得志。趙先生長得很漂亮，但這種漂亮不是奶油小生或電影明星那樣漂亮得淺薄無聊，他還是一個教授，一個學者，很有書卷氣，很瀟灑，或如同北京人所說：很“帥”。在我所認識的教授中，當得起“風度翩翩”四個字的，唯趙先生一人。然而他卻留了胡子。他為什么要留胡子呢？這有個故事。他自身在聯大教書，夫人不在身邊，蓄須是為了明志，讓夫人放心，保證不會三心二意。他的夫人我們當然沒有見過，但想象起來一定也是一位美人。沒想到，他的下巴下一把黑黑的胡子更增加了他的風度，使男學生羨慕，女學生傾心。然而沒有聽說過趙先生另外有什么羅曼史。

趙先生是生理學專家，專門研究刺猬。我離開聯大后，就沒有再見過趙先生，聽說他后來的遭遇很坎坷，詳情不得而知。

汪曾祺的這篇文章發表于1991年4月，那時他已離開西南聯大四十多年。他筆下這位近乎被淡忘的趙先生，是我國冬眠生理學的創始人。

趙以炳（1909—1987），江西南昌人，先后就讀于清華學堂、芝加哥大學。留美讀博的四年間，他在著名的《科學》雜志上，獨立發表了八篇論文，也因此成為美國科學家