推行分餐制不僅為了衛生，亦是復興中國的古老傳統
成語“舉案齊眉”也是這么來的：東漢人梁鴻家貧而好學，他的妻子每次給他送飯，都把案舉得和眉毛一樣高。這說明分餐不僅是貴族宴會的禮儀，也是漢代普通家庭的習慣。雖然后來明朝強調恢復唐宋制度，但也只是宴會時嚴格分餐，家庭內則是分餐與合餐并存。明朝人在畫“舉案齊眉”時還因此誤解，讓梁鴻妻子舉著一張大方桌上菜，可謂膂力驚人。
責任編輯：陳斌
新冠時有零星暴發，多地又開始宣傳推廣分餐制，然而這就和“垃圾分類”一樣，大家似乎都認同其道理，各方也喊了很多年，卻依然收效甚微。
2018年，國內就有過問卷調查，顯示72.9%的人支持分餐，受訪者們還給出了理由：分餐制比合餐制更衛生，更能預防各種疾病交叉感染，也有助于控制食量和減少浪費。既然大多數人贊同分餐制勝過合餐制，那為何直到今天，合餐依然在我們的日常飲食中占主流？
不愿意分餐的一個常見理由，是將合餐視為中國傳統——對代代相傳的古老文化感到認同和驕傲，對陌生風俗感覺別扭，這都是非常自然和正當的心理，全世界都是如此。然而具體到分餐與合餐，事實可能與不少人所想的完全相反——實際上，分餐才是我國從商周一直傳承至明代的古老傳統，而歐洲過去卻是實行合餐制的。
比如喜歡宴會的古希臘羅馬人，聚餐時會把所有食物都用幾個大盆裝著。賓主一邊喝酒聊天，一邊就從大盆里抓菜和手撕整雞——此時的歐洲還沒
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網絡編輯：有晴 校對：胡曉
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