被年輕人拋棄的一人食料理包，正在被老年人撿起來
2021年銀發族預制菜的購買數量增長190%。且與全站相比，隨著年齡增長，預制菜的購買偏好度更高。十分鐘就能做一桌滿漢全席的預制菜如今“不服務”年輕人了？為什么老年人更愛預制菜？
“知道”（nz_zhidao）跟你談談，老年人跟年輕人相比，真的更愛預熱菜？
責任編輯：劉韻珊
如今市面上頗流行的“預制菜”，已經是半成品狀態，顧客買來后只要放在微波爐或鍋內加熱十分鐘即可直接食用。
有些人對預制菜不太熟悉，因為之前很長一段時間，預制菜主要針對B端（企業或商家），而非針對C端（消費者）。疫情背景下，這一局面正在慢慢改變。
數據顯示，整個3月份，全國預制菜銷售額增長同比超過100%；本輪疫情集中暴發的上海地區，4月上旬的預制菜銷售額更是同比上漲250%。
我們常以為新潮的東西是年輕人的專屬，預制菜打破了這一刻板成見。
近日發布的《2022即享食品消費趨勢報告》顯示，2019-2021年，銀發族的預制菜購買數量逐年增加，與2019年相比，2021年銀發族預制菜的購買數量增長190%。且與全站相比，隨著年齡增長，預制菜的購買偏好度更高。
預制菜到底有多火？預制菜真的“不服務”年輕人嗎？為什么老年人更愛預制菜？
預制菜有多火
廣義上的預制菜，是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工（分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味、速凍、冷凍）而成的成品或半成品。
預制菜可分為即食食品（開封可直接食用）、即熱食品（只需要經過加熱即可食用的食品）、即烹食品（經過相對深加工，按份分裝冷藏或常溫保存的半成品材料）、即配食品（需要自行配菜、調味、烹飪，如超市
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網絡編輯：解樹
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