倉儲會員店的核心競爭力: 供應鏈品控與高質客戶群相匹配
倉儲會員店,要用5%-10%的商品種類滿足消費者的絕大部分需求,自然要優中選優,要精準地從日常銷售中,發現并精準滿足消費者的需求。這才是商儲會員店最核心的競爭力
(本文首發于2022年8月18日《南方周末》)
責任編輯:陳斌
近日,永輝超市石家莊懷特廣場店宣布閉店清倉。該店于2014年11月開業,在2021年7月,永輝開始探索“倉儲店”模式,改大賣場為“倉儲超市”。不想一年后,即有店面玩不下去了,這是永輝關掉的第一家倉儲店。
近年來,倉儲模式勢頭正旺,Costco(開市客)和山姆在國內攻城略地,盒馬、永輝等國內傳統商超玩家,也紛紛進入這個領域。從2021年到今年3月底,全國新開業倉儲會員店超過100家。
倉儲會員店是以會員為服務對象、銷售日常消費品為主要業務,消費者付費成為會員,其特征為大門店通道、大包裝、精簡商品種類數量(SKU)。
其實,倉儲會員店背后,是一整套一環嵌一環的商業邏輯。
以Costco為例,首先,它以“會員制+低毛利率”著稱。低單價吸引消費者,而大包裝則讓消費者不得不多購買,大件銷售又有利于提高客單價,所以,總利潤也未必少。打個比方,消費者去一般超市
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網絡編輯:木易
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