首播9.3，神級紀錄片回歸了

最近，被稱為國內美食紀錄片“天花板”的《風味人間》回歸了。

首播當天，豆瓣評分就飆到9.3分。

行家一出手，果然不負眾望。

這已經是《風味人間》系列第四季，還是相同的制作團隊。

總導演之一，依然是被稱為“中國最會吃的男人”陳曉卿——《舌尖上的中國》前兩季總導演。

顧問團隊也依然相當資深——沈宏非、陳立、蔡瀾、云無心等美食界大咖坐鎮。

前三季，《風味人間》已經將視野擴展到全球，帶我們見識了世界各地的美食。

第四季，還能拍出什么花樣來呢？

讓人意想不到的是，這一季，節目組返璞歸真，將鏡頭對準了大家都最熟悉的食物——谷物。

谷物，不就是我們天天都吃的主食，有什么可拍的呢？

但越是隨處可見的，越是容易被我們忽略。

比如說谷物，具體能分出哪些種類，我們可能一下還真想不起來。

這一季，節目就將分6集，分別講述：麥、稻、黍粟、豆類、薯類、百谷。

其中每一種，展開來講，又是豐富多彩的故事。

比如第一集——《麥浪涌萬年》，單單講麥，就已經讓人大開眼界。

把麥繼續細分，又可以分成我們熟悉的小麥、大麥、莜麥、青稞等等。

小麥

小麥，我們都知道，可以磨成面粉，面粉可以又用來做面皮，包餃子。

而餃子，這世界上又有幾百上千種。

先說近的，內蒙古人，最喜歡吃的羊排餃子。

連著肋骨的肉，肥瘦相宜，