原奶市場怎么了？“未來可能會殺牛，但不會倒奶”
2023年開年，王牧之了解到收奶價格繼續下滑，為3.5元/公斤-3.8元/公斤?！暗陀?.8元/公斤，養殖戶絕對虧損?！?br />
“往年乳業周期下行時，奶價低，原材料的價格也低。但現在奶價低，飼料價格高?！?/blockquote>責任編輯：張玥
進入2023年1月，“倒奶殺?！钡南⒃谛袠I中傳播開來。
2023年1月初，寧夏的奶牛養殖企業負責人王牧之，在朋友圈里發布了一則“剛出生的小公牛出售”的信息。小視頻里，數十頭五十多公斤的小牛在干草堆里趴著、臥著，等待著自己被賣出的命運。
“2023年我開始賣乳牛了，1500塊錢一頭，可是沒有人要?！蓖跄林畬δ戏街苣┯浾哒f。作為一位老養殖人，2006年他就已經是當地的養殖大戶，2008年乳業風波時，他成為當地第一批采取賣牛自救措施的養殖戶。
王牧之還記得，當時原本2萬元一頭的奶牛，只能以6000-7000元的價格賣掉。2015年-2017年，當他面臨第二次乳業下行周期時，殺掉了自己四分之一的奶牛。
近期，他又再次感受到了原奶市場的下行壓力，并且“和過去不一樣”。
新年伊始，據多家媒體報道，河北、內蒙古等多地生鮮乳生產區的奶牛養殖戶開始出現“倒奶殺?！爆F象，引發多方關注后，河北省農業農村廳畜牧業相關負責人對媒體回應：河北省沒有發現倒奶殺牛的現象。
對此，曾在知名乳企擔任高管、現就職蒙牛集團的吳松航對南方周末記者表示，“我在最近的工作中，沒有接觸到殺牛倒奶這些問題?！?/p>
在乳業獨立分析師宋亮看來，目前原奶市場沒有倒奶殺牛的現象，但是有這個苗頭?！拔磥頃粫⑴?？會。會不會倒奶？不會?！彼麑δ戏街苣┯浾哒f。
奶價跌破成本線
宋亮認為，討論這個問題，首先要明確，所謂的“奶農倒奶”是不準確的。奶農指的是養殖頭數在十頭以下規模的散養個體戶。50頭以上，業內稱為規?；B殖。目前，中國奶牛以規?；B殖為主。
根據中國奶業協會數據，2021年，中國奶牛存欄100頭以上規?；B殖比例達到70%，比2012年提高了87.7%。在這個背景下，大型奶企有自己的專屬牧場或關聯牧場，也存在與養殖場是否有固定合作關系的經營模式區別。
2021年，中國牛奶總產量3683萬噸，內蒙古、黑龍江、河北、寧夏等10省份均超過100萬噸，占全國總產量的82.6%。
一位來自內蒙古烏蘭察布的助農人士對南方周末記者表示，“我們這里沒有出現倒奶殺牛的情況?！绷硪晃粊碜詢让晒诺哪撩窠谝部吹较嚓P報道，在他看來，這算是對市場不滿的一些無奈之舉，“但我身邊的牧民沒干過這種事”。
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網絡編輯：崔一笛 校對：胡曉
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