從豬肉水餃到毛芋圓子，年味的變與不變丨記者過年

1月21日，一戶居民在家里吃年夜飯（圖文無關）。（新華社 趙永章/圖）

結婚后的第三個春節，我和先生繼續留在都市里的“小家”過年。

2023年臘月二十九的晚上，在老家的爸媽打來電話。例行的年貨置辦、年飯準備寒暄后，老爸再次強調，“好好過年，要知道，家和萬事興?！?/p>

我是北方人，先生是南方人，結婚后定居在了南方以南的廣東。南北迥異的風俗習慣常常讓爸媽擔憂，遠嫁南方的女兒能否過好一個新年。于是，“好好過年”變成了每年例行的叮囑。每逢春節臨近，三地迥然不同的年味悄然交織、碰撞，也不斷融合、變遷。

從豬肉水餃到毛芋圓子

我的老家在河南鄉村，小時候的春節記憶中，總飄著豬肉水餃的香味。

那時候的天氣總是特別寒冷。每當過了臘月小年，老爸就開始張羅買五花肉、大蔥和白菜，然后冒著寒風把它們一車車拉回家。隨后幾天，每次天剛亮就聽到廚房砧板上響起菜刀“篤篤篤”的剁餡聲。很快地，不銹鋼菜盆迅速就被油汪汪的餃子餡填滿。

接下來的幾個中午和夜晚，一家四口分工明確，開始圍爐包餃子。

老爸老媽是絕對的主力，我和弟弟則是不合格的“豬隊友”。每當包出不合格的“露餡”餃子，就會被爸媽反復嘮叨數落，順帶扯出諸如“考試不利、選錯專業”等陳年舊事。直到看