愛做飯的人老得快？真相正好相反
研究表明，與從不做飯相比，做飯能顯著降低死亡率，且做飯頻次越高，死亡風險越低。
責任編輯：朱力遠
春節來臨，團聚和美味佳肴成為所有家庭的主題和主旋律。這個時候，一個帖子在網上引發軒然大波：原來做飯真的會加速女性衰老。
做飯的缺陷是如此之大，恐怕挑起的不只是做飯者與不做飯者的矛盾，且會引發男性與女性的對立。誰都明白，無論中外，家庭中擔任烹調做飯任務的還是女性居多。
如果說做飯加速衰老的話，就不只限于女性，而是涉及所有做飯的人，包括男性。不過范圍應局限于家庭，職業廚師排除在外，因為如果做飯加速衰老，對職業廚師最不利。不過，一些研究得出的結論剛好相反，誰做飯，誰更健康和長壽，無論男女。
做飯加速衰老的根據是，做飯的環境處于高溫中，有熱輻射，會導致人光老化損傷，加速膠原蛋白流失，從而加快衰老；做飯時油煙里含有很多有害物質，如PM2.5微粒、一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物，以及強致癌物——苯并芘等，也會危害健康和加速衰老并減壽。所以有人提出的解決辦法是，讓男人做飯。因為男人皮糙肉厚，角質層比女性厚，這點損傷對男性的危害不大。
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校對：星歌
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