你喝過貴州龍井嗎？茶葉第一大省的貼牌與品牌

2023年3月30日下午，湄江茶青交易市場，茶青交易進入尾聲，買家身后的竹筐裝著當日的“勝利果實”。 （南方周末記者 施璇/圖）

又是一年春茶季。2023年3月30日下午5點半，位于遵義市湄潭縣金花村的湄江茶青交易市場變得熱鬧起來。

湄潭是貴州省最大的產茶縣，現有茶園近60萬畝。湄潭縣已連續三年位居“中國茶葉百強縣”第一名。

茶農們背著當日采下的茶青從各個方向涌入市場，二十余個石臺便是茶青買家們的攤位。一臺電子秤，上置一口鐵盆，是每個買家的標配。

茶農們圍簇在攤位前，一旦瞅準時機，就將茶青放在鐵盆里，等待買家的“宣判”。而買家似乎只需一眼便能判斷茶青的好壞。

若買家沉默，茶農就拿起茶青離開。若買家感興趣，便會大聲喊價，而一旁的會計則快速地記賬給錢。

雖然墻上掛著用手機支付的宣傳標語，但市場內的交易主要仍以現金進行。會計們一只手拿著成沓零錢，另一只手還要兼顧按計算器和算賬，多任務同時處理。

這場交易如同龍卷風過境，來去匆匆。不到半小時，市場內只剩下稀稀拉拉幾個買家在收攤，此前門外一位難尋的停車場也已空空蕩蕩。

商販們買回的茶青之后會流向各個茶葉加工廠，經過萎凋、殺青、揉捻、干燥等工序。次日上午，新一年的春茶就面市了。

其實很少有人知道，貴州已成長為全國茶葉種植面積最大的省份。

據中新網報道，2019年，貴州茶園種植面積達700萬畝，已連續7年居中國第一。新華社消息稱，截至2022年底，貴州全省茶園面積穩定在700萬畝，年茶葉產量達到45.4萬噸、茶葉產值達到606.2億元。

貴州茶的知名度不高，沒有西湖龍井、洞庭碧螺春這樣深入人心的名茶。但由于貴州茶樹種類豐富，有適合茶樹生長的自然條件，貴州茶葉可以用來制作各地名茶，因此被許多人認為是名茶“代工廠”。

“一流的原料，三流的加工”

“貴州的老茶區有深厚的歷史積淀?！辟F州省綠茶品牌發展促進會秘書長徐嘉民對南方周末記者介紹，1939年，民國中央實驗茶廠落地湄潭，湄潭地區的茶業因而得到大規模發展。

貴州省紀委監委網曾詳細追溯這段歷史?？箲饡r期，為發展戰時茶葉經濟，緩解經濟壓力，支援持久抗戰，國民政府經濟部任命中央農業實驗所、中國茶葉公司負責此事。

《光明日報》曾刊文稱，民國中央實驗茶廠在之后與西遷的浙大聯手，開展科研，開設茶葉技術學校，培養了一大批茶葉生產技術人才。新中國成立后，該茶廠歸政府管理，其生產的茶葉出口換回大量外匯，支援了國家的建設。

徐嘉民介紹，當時除了湄潭，在貴州的普安、安順、黔西南等地都有一定產茶基礎。1980年代，國家取消茶葉統購統銷后，貴州安順茶葉在全國風靡一時，還曾被摻假售賣?！斑@其實側面說明了貴州茶葉品質好?！?/p>

“從1990年代到2000年代，貴州茶葉的發展進入了停滯期，而福建茶逐步開始發展起來。