管網天然氣比罐裝更安全，餐館為何舍此取彼？
為解決市政燃氣公司一家獨大，臃腫低效的問題，漸進的市場化改革有必要提起。增加特許經營牌照，允許多家企業參與燃氣供應。將管網建設、維修、居民服務等業務拆分，由企業通過競爭性手段獲取——而不是一家獨大，包攬全部
（本文首發于2023年6月29日《南方周末》）
責任編輯：陳斌
2023年6月21日，寧夏銀川發生燒烤店爆炸，造成31人死亡。事件起因是液化氣罐泄漏，店員檢修操作不當，引起了爆炸事故。這家店約二百平米，最多容納五六十人就餐，不算小店面，何以使用罐裝液化氣制作燒烤呢？
液化氣用氣成本并不低，安全性也比管網天然氣差很多。中國燃氣協會統計，2022年媒體報道的內地燃氣事故802起，66人死亡，液化氣事故占到56.1%，死傷數量占比61.3%。液化氣占燃氣市場不到15%，事故造成的死傷卻超過了一半，絕大多數還是餐飲商戶。
為何許多小餐飲用戶都用液化氣。原因是燃氣初裝費少則三五萬，多則十幾萬。餐飲店小本經營，動輒幾萬、十幾萬這對小商戶可不算是一筆小錢，故而管道燃氣就普及得很慢。
當地燃氣公司稱，供應燃氣是有成本的，要破土施工，要埋管道，還要提供燃氣動力，這些都要花錢。前些年收費更高，這幾年已經降低不少，幾萬塊錢還
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