董明珠：要用創新解放生產力，讓農民像城里人一樣生活

董明珠接受南方周末專訪。（易思思/攝）

世界500強企業格力電器最近在農業領域動作頻頻。6月初，格力電器展示了其自主研發的荔枝保鮮設備。格力電器新下線的荔枝專用移動“大冰箱”，被珠海市政府作為珍貴的禮物贈與茂名市政府。這項技術被寄望于幫助該市果農解決荔枝的保鮮儲運問題。7月，廣東省預制菜裝備產業發展聯合會正式掛牌，格力電器當選理事長單位。

如何理解格力電器在農村農業領域的動作？其背后蘊藏著企業對鄉村振興、城鄉融合和共同富裕的何種理解？近日，在格力電器的珠?？偛看髽?，南方周末獨家專訪格力電器董事長董明珠。

董明珠心中有著對農村的美好構想：用科技創新解放農民的生產力，讓農民像城里人一樣上班，做更有意義的事情。在未來，農村和城市的邊界將消融，不存在農民和市民的區別。這種家國情懷，促使格力電器推動荔枝保鮮技術的研發以及對預制菜產業鏈的切入。

荔枝保鮮技術怎么來的

南方周末：最近我們看到了格力電器下線荔枝保鮮設備的消息。格力電器作為一家世界500強企業，為什么會看到荔枝這個領域？

董明珠：我們做產品就是服務消費者需要。消費者的范圍很廣，包括個人消費，也包括企業消費，這些都是需要制造業來做保障的。

格力電器對保鮮的研究已經有十幾年的時間了。我們研究的保鮮，指的是消費者將蔬菜水果放入冰箱后，保證它的水分和營養沒有流失。對冰箱的技術升級，不僅僅是“不壞”的問題，還關乎健康營養。我們研究的冰箱瞬間冷凍技術和保鮮技術，都是非常有亮點的。

不僅是水果蔬菜，格力電器對肉類的保鮮也已經有了很多研究，今年并沒有停步。今年夏天，荔枝果農反映了荔枝失水太快的問題，即使擺在冰箱里，三兩天也就壞掉了。那果農從地里摘下來，擺了一天，荔枝完全就沒有新鮮度了。果味也好，形象也好，都不行了。農民就說，我們希望能解決保鮮15天（的問題）。

我們獲得這個信息后，覺得技術創新能發揮作用。荔枝是時令水果，三五天就干了，但如果能夠保存20天，荔枝在果農從樹上摘下后可以延續一個時間段，果可以升值，我們幾個月內也可以吃到新鮮的荔枝。

南方周末：所以是在很迅速的時間內去完成了研發？

董明珠：因為有研發了十多年保鮮技術的基礎，所以我們對荔枝做了專項研究。針對荔枝的特性，既保證它的濕度達到80%以上，同時要能讓它不滋生細菌。這兩個技術突破（后），荔枝可以保鮮25天到30天。

我們急果農所急，是覺得果農需要，消費者需要。這是很有意義的一件事情，技術團隊加班加點把技術做出來。

6月20日，在廣州增城區的正旭農業科技有限公司果園，果農在采摘荔枝。（新華社