廣東荔枝：世界級水果發力“全球共享”
進入5月，中國人的荔枝季便開啟了。
生產線滿負荷運轉、冷鏈車運量增加……“中國荔鄉”廣東茂名的荔枝出口企業陸續迎來了一年一度的盛況：高州市28.8噸荔枝首發美國，發往國外頻率固定每周1次，大量成熟后每周將達2至3次；電白區頭茬荔枝發往荷蘭，累計出口訂單量已達100多噸。
歷史上曾因難以保存而鍛造“一騎紅塵妃子笑”典故的廣東荔枝，眼下已突破地域的界限，走向六大洲20多個國家和地區的市場。海關總署廣東分署最新統計，2022年出口廣東荔枝1.7億元，占全國荔枝出口的59.4%。在2023年廣東荔枝預計增產的前提下，業內估計今年荔枝出口漲幅還會繼續增大。
廣東荔枝受海外市場追捧背后，是打造優勢特色產業的一個側面。論產業規模及獨特性，廣東荔枝已是“世界級水果”，而當它實現“世界共享”，這一定位才算達成。
因為廣東荔枝太好吃，日本市民便以“荔枝協會”命名中日民間友好團體；迪拜是中東非洲水果蔬菜的貿易中心，迪拜經濟局歡迎、支持廣東荔枝等農產品進入迪拜和中東市場……
嶺南禮物
來中國留學之后，格魯吉亞小姑娘娜娜順勢也實現了“荔枝自由”?！霸谖覀儑?，進口荔枝相當于40至50元一斤，對大部分格魯吉亞人來說是很貴的?！蹦饶冗€記得，自己到廣州之后第一次嘗到廣東荔枝的心情：很好吃！天氣熱的時候真解渴！
論產量，論品種，廣東荔枝都是“獨一份”。嶺南地區全年高溫濕熱、冬季低溫、土地肥沃，在這片熱土上生產了約占全球80%的荔枝，廣東荔枝年均產更在100萬噸以上，可稱得上“產量之最”。
作為最難保鮮的水果之一，廣東荔枝偏要跨越萬里出口海外。然而，“紅顏易逝”是荔枝的宿命：離開枝條后，一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去。最難保鮮的水果，偏要跨越萬里出口海外，如何才能辦到？只要有市場，一切皆有可能，前提是科技突破提供保障。
作為主營荔枝出口的湛江市廉江日升荔枝專業合作社（下稱“廉江日升合作社”），負責人盧亞金深知其運輸不易。21世紀初，廉江市良垌鎮通過招商引資，引進開辦荔枝收購加工廠，建設冷庫，開展冷鏈物流建設，聘請南非專家提供荔枝保鮮技術。但是，由于保鮮技術不過關，造成荔枝出口損失慘重，經營了一年之后，工廠停止運作。
經歷重重困難，但市場需求在前，對敢闖敢拼的廣東人來說，沒有什么是不能解決的。2006年，廉江日升合作社與華南農業大學等單位持續探索保鮮技術，終于取得突破。隨著廣東荔枝保鮮技術不斷迭代升級，目前已形成涵蓋品種培育、采前處理、清洗、預冷、采后貯運、包裝六個環節荔枝保鮮全鏈集成技術。
以清洗殺菌環節為例，華南農業大學園藝學院教授吳振先介紹，通過降低病原微生物數量和抑制微生物活動、延緩果實衰老、降低果實失水、維持果皮紅色等措施，結合化學和生物殺菌劑、pH調節劑、生物涂膜材料等技術，有效地延長貯運時間，較好地保持果皮顏色和果實風味。
田頭小站是廣東打通“最先一公里”的潛心創造?！疤镱^新鮮采摘的荔枝，直接進入田頭小站預冷，去除‘田頭熱’，降低果蔬20%至30%的田頭耗損率，使預冷果蔬的保鮮期延長3天左右?！睆V東華雪智冷科技有限公司副總經理劉湘介紹，采用田頭小站預冷，大大縮短了荔枝采收后到冷庫預冷的時間。
隨著保鮮技術的完善以及運輸條件的便利，像荔枝等保鮮期極短的時令水果通過航空物流、貨運輪船、冷鏈運輸車等運輸方式飛往千家萬戶，已不再是難事。東莞市農業農村局相關負責人介紹，使用氣調包裝技術全自動封裝后，荔枝被放入1至5℃的冰箱里面去保存，保鮮期可達10天以上。
產量有保證，保鮮有突破，廣東荔枝便有了走出國門的自信和底氣。據介紹，廣東荔枝出口到歐盟時間只需大約4天時間：第一天采摘、第二天晚上運到廣州白云國際機場，第三天、第四天便可到目的地。
邁步國際
花大力氣開拓海外市場，廣東省農業農村廳相關負責人認為，在市場交換體系中，農產品價值=市場半徑－生產半徑，其絕對值越大，則價值越高。近年來，廣東通過喊全國、全球吃荔枝，實現了自我價值跨越。
委內瑞拉留學生蘇菲告訴記者，委內瑞拉只有進口蘋果、櫻桃等水果，“并不存在荔枝”；也門留學生阿里更是到了中國，才第一次看到荔枝，“在我的國家沒有荔枝”。
需求只是潛在的，在一些“沒有荔枝”的國家，如何才能形成市場？消費者培育、消費市場拓展，大部分時候都是摸著石頭過河。就拿蘇菲和阿里來說，當他們嘗過廣東荔枝之后，就有可能變為“荔枝宣傳大使”，給家鄉的親朋好友“安利”來自中國的荔枝。
近年來，廣東中荔農業集團有限公司（下稱“中荔集團”）陸續推動20多個出境水果果園進行登記備案注冊并打造了2個廣東省農產品出口示范基地，基地產品經相關部門監管下常年出口國外，年均出口荔枝量8千噸，年出口額近2千萬美元。
“高品質荔枝的海外市場前景比較廣闊，以往出口量占總產量的2%至3%，而現在又有所增加?！敝欣蠹瘓F市場總監黎焯鋒觀察到，對于廣東荔枝等水果類產品，海外消費市場需求正在不斷擴大，“不僅海外華人喜歡，現在連外國人也喜歡吃?！?/span>
今年2月，中荔集團前往參加德國柏林國際果蔬展覽會，以“荔枝花旦”粵劇文化為媒介，向全球展現中國荔枝風采，為今年荔枝出口提前造勢，獲得了良好的反響。據中荔集團旗下百利高公司總經理鄺偉光估計，今年荔枝季，該公司荔枝出口量將增長30%。
市場打開了，想守住陣地就需要更有效的支撐。近年來，廣東農產品“12221”市場體系應用于廣東荔枝等農業特色產業上，再到聯合財政、商務、海關、貿促、外事、宣傳、稅務、金融、保險、航空等多部門，把問題反映在刀刃上，集中力量打造“全球果”。
2021年，廣東澤豐園農產品有限公司（下稱“澤豐園”）董事長林波把握國家跨境電商支持政策，試水出口成功，5條貨柜滿載100噸、貨值300多萬元的廣東荔枝，通過空運和海運運往加拿大。
“2022年公司又約有20萬斤荔枝通過跨境電商出口，主要是銷往當地連鎖商場，面向華人消費群體?！绷植ㄕf，“長尾效應下能夠集合到當地較多小客戶，基本上一次性運費可以發送幾百到上千電商訂單，照顧到大多數消費者，擴展了廣東荔枝影響力?！?/strong>
作為粵西地區最早從事荔枝等農產品加工出口的企業之一，2022年澤豐園向加拿大、澳大利亞、美國和東南亞等地區出口荔枝600多萬元，獲得出口退稅46.2萬元。佛山百利高農產品有限公司海關信息“云簽發”簡化了報關報檢程序，佛山海關駐高明辦事處上門指導把關，525千克“桂花香”荔枝搭乘國際航班準時于4月23日運往荷蘭……
宣傳方面，廣東在農產品推廣上所下功夫有目共睹。2019年，廣東荔枝絲路行首次與海外友人見面，“一帶一路甜蜜出發”。日歷翻到2023年，廣東荔枝絲路行進入了第五個年頭。林波感受到，廣東荔枝在海外一年比一年受歡迎，“包括我們地方政府這幾年到各個國家點亮地標大屏、喊全球吃荔枝……強有力的宣傳加上農產品‘12221’市場體系建設，打響了廣東荔枝在國外的知名度?！?/span>
政府打出一套“組合拳”，企業出海能力得到鍛煉。農業專業合作社、農產品協會、農業產業化龍頭企業示范帶動，在質量把控、市場議價、信息獲取等方面有了更多選擇權，不論內銷還是外銷，增收致富明顯，跨洋出海有了底氣、自信和選擇。
“很多時候，在荔枝還沒大規模正式上市前，客商就通過獲取國內信息和我們推薦的品種進行采購?！敝欣蠹瘓F相關負責人分析，桂味、仙進奉、遲美人等荔枝品質穩定、口感好、辨識度高引起了海外市場關注，“我們在海外市場持續推廣2至3年形成了良好口碑，還沒上市就收到不少訂單，基地穩定的供應能夠很快滿足客商需求?！?/p>
拼的底氣
在海外市場經風雨見世面，廣東荔枝出海的“艦隊”逐漸壯大。省農業農村部門聯合海關部門積極培育農產品出口示范基地、出口企業，中荔集團獲評農業農村部認定首批農業國際貿易高質量發展基地，多家荔枝類出口備案果園、加工廠獲評廣東省農產品出口示范基地。2022年廣東農產品進出口規模再創歷史新高，排名全國第一，其中特色水果出口大幅增長。
5月10日，經湛江海關所屬廉江海關關員查檢合格后，廉江日升合作社一批裝載42噸的新鮮荔枝發往美國，8天后再有一批鮮果出口美英兩國。
20世紀80年代，廉江市開始大面積種植荔枝，三月紅、四月紅、冰荔、黑葉、淮枝、桂味、妃子笑等品種繁雜，單個品種種植規模較小、品質也較一般。彼時，廉江市以良垌鎮為試點，成立了水果發展辦公室，“走出去”學習的同時，把管理技術“請進來”。
自2003年起，廉江果農采取高接換種的辦法，把冰荔、白臘、桂味等不適宜當地氣候土質環境、經濟效益差的品種全部改良，并重點發展妃子笑。如今廉江日升荔枝專業合作社已種植荔枝約1萬畝，在良垌鎮13個行政村均建立荔枝出口示范基地，出口量年均5500噸。
約500公里外，廣州市從化區是全國農業科技先行縣試點之一，近年來，從化區政府通過與當地農業產業化龍頭企業合作，在全省范圍內首推荔枝產業托管試點，探索數字化管理模式，解決荔枝失管、土地丟荒等問題并推動區內荔枝標準化生產進程，從化全區約有5萬畝荔枝實現生產托管。
“廣東荔枝邁開步子走過國門，關鍵把握了質量?！鄙穷^市荔園農業有限公司負責人古城欽與荔枝出口打了近20年交道，“荔枝出口示范基地，獲批注冊登記后，在產前環節嚴格落實果園的用藥、防蟲等措施全程監管?！边@樣的高標準對于產業發展而言是一種推動。
廣東擁有410萬畝荔林，180萬行業人員，其中大多數為普通種植戶和中小企業。2019年，廣東開展農產品出口示范基地的評審和認定工作，將分散的大多數人擰成一股繩對標國際出口標準。
廣東荔枝出海，打開全球市場的努力就是與世界人民共享甜蜜的過程。
【來源】南方農村報
