廣東柑橘天團合體亮相！喊全國人民吃廣東柑橘，大吉大利

原創 2023-07-21

“北回歸線，黃金種植帶、黃金酸甜比……廣東柑橘，大吉大利?！?1月27日晚，廣東柑橘天團合體亮相廣東衛視黃金時段，喊全國人民吃廣東柑橘。

廣東柑橘綴滿枝頭，圖為四會沙糖橘。藍東旭攝

作為全國柑橘特色優勢產區之一，廣東地處我國柑橘黃金產業帶，柑橘種植歷史悠久，優越的生態環境孕育出眾多柑橘品牌，其中不乏四會沙糖桔、德慶貢柑、廉江紅橙等國民級柑橘品牌。

初冬時節，廣東柑橘綴滿枝頭，翹盼全國食客前來賞味。

“桔”利天團：廣東人的“好意頭”

柑橘，是廣東人的“好意頭”。粵語中的“桔”諧音“吉”，寓意著來年大吉（桔）大利，甜甜蜜蜜。

蜜取花間液，柑藏樹上珍。潮州柑是潮汕地區本土水果品種之一，已有1300多年的歷史，明代就有“潮果以柑為第一品，味甘而香，肉肥而核小”的記載。其柑果大、色艷紅、味清甜、盈香爽口、肉嫩汁多，被譽為“柑桔皇后”，飲譽東南亞、遍銷世界各地。潮州市饒平縣浮濱鎮拓林村潮州柑入選廣東省首批省級“一村一品、一鎮一業”專業村。

潮州柑擁有千年種植歷史。

因為比桔大，潮州柑也叫“大桔”，寓意“大吉”。新春佳節，潮汕人要帶著“大吉”（必為偶數），走親訪友，互換“大吉”，互換祝福，愿彼此“大吉大利”。

潮州柑是柑類中比較晚熟的品種，采摘季為每年11月份到來年4月份，有“一月甘甜、二月鮮甜、三月蜜甜”之說。目前，潮州柑種植主要集中在饒平縣。

潮州柑成為象征吉祥的果子。

“古老”天團：原汁原味傳承千年

廣東柑橘種植歷史悠久，是許多傳統柑橘品種的重要原產地之一。在廣東，可以找尋到原汁原味的柑橘味道。

四會是“中國柑橘之鄉”。藍東旭攝

四會是沙糖橘品種起源地，沙糖橘栽培史有1000多年，被譽為“中國柑橘之鄉”。據明崇禎《肇慶府志》記載，當時四會上林所產柑橘，冠絕天下。其沙糖坑村所產十月橘，因味甜如沙糖，因此改名“沙糖橘”。

四會沙糖橘現代農業產業園。藍東旭攝

廣東沙糖橘以四會出產為正宗，四會以黃田鎮出產為正宗，其果色桔紅、皮薄、果肉爽脆、汁多、化渣、清甜而有蜜香味。上市高峰在12月下旬至元旦期間。今年，四會沙糖桔種植面積達10.5萬畝，預計產量達13萬噸，品質較往年更佳。四會沙糖橘味甜如糖，多汁化渣。藍東旭攝

距離四會不遠的德慶縣，是貢柑原產地之一。德慶貢柑栽培已有1300多年的歷史。據嘉靖《德慶州志》記載，德慶原為宋高宗趙構未登基時的封地。隨著趙構入主臨安（今杭州），德慶柑桔被尊為御用貢品，貢柑之稱由此而來。因此，德慶貢柑也叫“皇帝柑”。

德慶貢柑，千年貢品。

德慶貢柑于11月上旬陸續上市，比其他地方貢柑上市較早，價格高。它集甜橙、糖桔、蜜柚三者優點于一身，被稱為“中國柑王”。近年來，德慶貢柑逐漸積累起良好口碑，賣到了德國、荷蘭、加拿大、越南、柬埔寨等國家。2021年，德慶縣貢柑掛果面積3.8萬畝，其中優質果產量1億斤。今年德慶貢柑面積基本與去年持平，產量略有增長。

德慶貢柑果肉晶瑩，香味撲鼻。譚家富攝

在世界自然遺產——仁化丹霞山下，所產貢柑“色如渥丹，燦若明霞”，被稱為“丹霞貢柑”。仁化縣地處世界公認的黃金氣候生態帶，卓越的土壤地貌、水文資源、人工選育培植了丹霞貢柑獨特的品質與口感，果形似橙、色澤金黃、肉脆化渣、清甜香蜜、風味濃郁。

丹霞貢柑色如渥丹，燦若明霞。陳小瑰攝

目前，仁化縣貢柑種植規模及產量穩居全國第一，全縣貢柑種植面積20萬畝，種植覆蓋全縣11個鎮（街），年產量約30萬噸。丹霞貢柑也成為全省規模最大的柑桔區域公用品牌，品牌價值達81.4億元。每年的11月中下旬,是丹霞貢柑成熟上市季節。

一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。新會的茶枝柑是制作陳皮的唯一原料，早在明清以前就已蜚聲遐邇，被列為“貢品”。不同時期的新會柑，能衍化成不同的產品。八九月摘“小青柑”，填滿普洱茶，曬干便是小青柑茶；時下黃綠相間的“二紅柑”，成熟度剛好，用以曬陳皮；而12月采摘的“大紅柑”，是制成陳皮的最貴原料。

新會柑是制作陳皮的唯一原料。譚家富攝