生柑熟食，國醫單方！戰“疫”柑橘食療學起來

蒸鹽橙、煮糖桔、烤橘子、煎柑茶……

在全民抗疫的形勢下

柑橘以一個新的打開方式再次站上C位

成為朋友圈戰“疫”食療的熱門選擇

即——生柑熟食

食用煮熟后的柑橘，好處竟然這么多！

清喉潤肺，止咳化痰

平衡電解質，提高免疫力

生柑熟食，符合中醫之道

《本草綱目》和不少中醫書籍中均有提到

這個國醫單方

不僅獲得專家推薦

網友也是好評如潮

一起學起來～

【蒸鹽橙 & 煮糖桔】

熟食方法：準備1000毫升清潔食用水，加9克食用鹽、50克葡萄糖（或白糖）和洗干凈的橘皮，一起放到鍋中煮開，煮開后撈出橘皮，再加100~150克橘子、橙子肉，再煮5分鐘后一同吃掉。

日前，上海新國際博覽中心方艙醫院中醫專家組組長、上海中醫藥大學急危重癥研究所所長方邦江教授表示，橘、橙汁含有豐富的維生素C和鉀等電解質，并具有生津潤肺、開胃理氣的作用。橘皮具有行氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰的功效，非常適合于目前新冠感染者“濕毒疫”的病理用藥特點?！白灾崎僮?、橙子糖鹽水補充營養，提高抗病能力?！狈桨罱淌诮忉?，發燒時大家常說要多喝水，但如果只是單純地多喝白開水，喝上幾千毫升后，身體里的鈉也會隨著汗水流失等導致低鈉血癥，出現水腫甚至是休克的情況，在臨床上常常會遇到這類情況。

【烤橘子】

熟食方法：取一個新鮮的柑橘，放在明火上烤，趁熱把焦皮剝掉，把柑橘肉放進杯子，加兩勺紅糖（或棕糖）攪拌，兌水喝完。

如果橘子皮不帶橘絡，把里面的白色的肉刮掉，烘干，就叫橘紅。橘紅辛、苦，溫。歸肺、脾經，可以散寒、燥濕、利氣、消痰。風寒咳嗽、喉癢痰多、食積傷酒的時候，都可以烤橘子吃?？疽豢?，橘紅和橘皮的藥性都到橘子肉里去了，好吃又方便?？镜接悬c焦，剝皮趁熱吃。

最近“烤橘子”緩解新冠癥狀也登上了熱搜榜，一海外網友表示，“在吃完一小時后，味覺和嗅覺就都回來了?！本W友們在看到視頻后紛紛加入了“測試大軍”，部分網友表示“十分奏效”。

【煎柑茶】

熟食方法：將100ml水燒至100度，隨后取一片陳皮放入沸水中，第一泡為洗茶，第二泡用于品飲，一般沖泡2分鐘即可飲用。每增加100ml沸水，需多泡1分鐘，待第八泡后，每泡續時30秒，可保持原味。

陳皮是用柑橘皮經過陰干或者通風干燥的方式，制成的干性果皮，可以長期存放，中醫認為陳皮性辛溫、味微苦、氣香，歸脾、肺經，具有健脾和胃、理氣調中和燥濕化痰的功效，尤其是理氣方面，功效特別明顯。

平時吃橘子的時候把果皮留下曬干，煮茶、燉肉、煲湯、做菜的時候均可使用。家中也可常備新會陳皮，香味更濃，化痰效果更佳。

【來源】南方農村報