童養蟹軼事丨云間夜話
現今陽澄湖最頂級的蟹就是從“娃娃”抓起——童養，從小定終身。
責任編輯：邢人儼
離“蟹秋”還早。蟹迷已在折騰了。如果是李漁們，則去年就開始籌措蟹錢，說是“買命錢”。亦即自去年蟹市一結束就急吼吼籌備?？?，丟進撲滿，以待來年買蟹，雖然稍嫌夸張，但蟹之至味，可見一斑。
問題是現在的生態早已不復李漁的時代了，蟹呢早就“塑料”了，諸如“汰浴蟹”“留學蟹”，折騰的都是淚，如同嵇康的琴技只在史料里，大閘蟹的至味不也只在傳說里嗎？
但孩子他干爹彭彭卻不以為然。那年初冬自昆山來，贈我四對蟹。時已小寒，我嫌其小氣，說，都快落市了，還這么“抖豁”（滬語，寒酸的意思）。
他聽了，眼睛瞪得很大：你可知道這是什么蟹？！
什么蟹呢？最多不過“大閘蟹”罷，難道還是瑤池天蟹？又不是沒有吃過。那蟹縛著，看去也就青殼白肚金爪，并無特別處。
“告訴儂，那叫‘童養蟹’！”壓扁喉嚨的腔調像是介紹毛片。
我聽了不覺失笑。這個人間，只聽說過“童養媳”，還是1949年以前的事，難不成這蟹，也有“童養”的??？
當然！他干爹說
登錄后獲取更多權限
校對：星歌
歡迎分享、點贊與留言。本作品的版權為南方周末或相關著作權人所有，任何第三方未經授權，不得轉載，否則即為侵權。