百余主流媒體開啟探尋“一顆麻豌豆與汾酒清香的故事”之旅

七月的壩上草原，水草豐美，清爽宜人，綠色的草甸子一望無垠。在“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”的壯麗圖景中，一朵朵紫色小花搖曳出一片花海，鮮艷的色彩碰撞出壩上草原別樣的詩情畫意。7月26日，“走進汾酒第一車間——全國主流媒體（豌豆）基地行”在這里舉行，帶領全國主流媒體人走進了汾酒張北豌豆基地。

 “水為酒之血，曲為酒之骨，糧為酒之肉”。曲是釀酒極為重要的一道工序，麻豌豆是釀造汾酒所用大曲中的一種重要原料。麻豌豆在釀酒的制曲發酵過程中，能夠給微生物生長提供充足的營養物質，非常吻合汾酒獨特的發酵工藝，對發酵溫度的掌控起到很大調節作用。經過發酵的轉化，麻豌豆融入汾酒后，其口感會呈現出一種獨特的氣味和風骨。

張北豌豆基地是汾酒原糧基地建設版圖中的重要部分。這里四季分明，晝夜溫差大，光照充足，特殊的地理位置和氣候條件，正好符合麻豌豆的生長習性，為麻豌豆的生長提供了重要保障，是理想的無污染、無公害“綠色食品”生產基地。走進張北，便走進了汾酒釀造的源頭。人們可以近距離感受一粒粒接受了陽光雨露滋養的原糧如何通過精釀，變成一杯杯酒體純凈、回味悠長，清香典雅的佳釀，開啟一場探尋“一顆麻豌豆與汾酒清香的故事”之旅。

張北豌豆基地是汾酒原糧基地的一個縮影。不止是張北豌豆基地，從甘肅山丹馬場、永登縣到東北三??；從內蒙古農場、河北壩上草原到山西沁縣，汾酒根據高粱、大麥、豌豆三大原糧農作物生長與輪作特點與區域環境優勢規劃建設原糧基地，今年種植規模約為130萬畝。全國最好的釀酒原料，都被汾酒“收入囊中”。

“測天下吉壤為我所種，匯天下好糧為我所用”，這是汾酒一直堅守的“糧心”，也是汾酒建設原糧基地的初衷。通過建立原糧基地，汾酒從源頭解決了原糧安全問題，確保原糧的穩定供應，豐富延伸了汾酒產業鏈及品牌建設，實現了從上游原糧到生產釀造，最后直達餐桌的全程可溯源。

汾酒千里種糧的“糧心”與誠心在源頭確保了汾酒品質的“真”。同時，汾酒在育種及農業規?；芾砩系木薮笸度?，為國家的“種業安全”提供了力所能及的補益，也為現代農業發展提供了經驗。

“走進汾酒第一車間”已經成為汾酒的標志性IP活動。2021年、2022年汾酒攜手全國主流媒體分別前往山西沁縣高粱基地、甘肅山丹馬場大麥基地考察，親身體驗汾酒在糧食安全、原糧基地建設、生態循環產業鏈等方面做出的努力，這自信的背后源于汾酒6000年的釀酒史、1500年的名酒史、800年的蒸餾酒史和300年的品牌史。從過去到現在，從微觀到宏觀，一粒種子在清香汾酒的誕生以及汾酒文化的延綿上扮演著最基礎也最重要的角色。如今，汾酒再次將“第一車間”敞開于公眾視野之中，通過其在糧食安全、原糧基地建設、生態循環產業鏈等方面的努力，展現出不變的“糧心”和品牌自信。

今年是全面貫徹黨的二十大精神的開局之年，更是中國白酒積極投身中國式現代化，開啟高質量發展新篇章的關鍵之年。對汾酒而言，今年也是極其特殊的一年，是汾酒復興綱領元年、杏花村汾酒特色專業鎮元年、大清香時代元年。

在這一具有重要意義的年份，汾酒將繼續錨定“高質量發展”路徑，發力綠色原糧基地建設，持續加大原糧生產過程中的科研力度，與各合作方形成緊密供應鏈聯盟，通過后向一體化戰略有效控制關鍵原材料等投入的成本、質量及供應可靠性，助力長期目標突破性實現；汾酒也將始終懷揣著對大自然的敬畏與向往，夯實清香品質基礎，堅守綠色產釀源頭，秉承著對綠色理念的執著與追求，堅守著對消費者的初心與諾言，從原糧把控、工藝傳承到嚴守標準，以至純、至清、至凈的品質，向下扎根，向上生長！