“十分審慎”“不宜推廣”：“預制菜進校園”，爭議彰顯哪些問題？
“預制菜能否進校園”應付諸公議：用預制菜還是新鮮肉菜蔬菜，各自利弊是什么，成本有什么差別？選用哪家配餐公司，比較有良心、食品安全有保證？食堂與配餐公司如果選用預制菜，選用哪家公司的？等等。
責任編輯：辛省志
近日，一些家長在社交媒體上發布視頻：某學校統一配送預制菜餐品，肉菜是半成品，蔬菜是洗好切好用塑料袋封裝，隔一天送去學校。這遭到了家長們的強烈反對。隨后，網絡上引發了關于預制菜安全性的大討論與大爭議。
而據新華社9月22日晚報道，教育部有關司局負責人在接受記者采訪時表示，鑒于當前預制菜還沒有統一的標準體系、認證體系、追溯體系等有效監管機制，對“預制菜進校園”應持十分審慎態度，不宜推廣進校園。
教育部對“預制菜進校園”表態，回應了不少家長的提問。而回顧這些天來貫穿于這一話題中的討論與爭議，切身相關者尤其是家長的看法和態度理應得到充分尊重。雖然有專家表示預制菜的安全性不亞于新鮮肉菜蔬菜，但確有不少家長認為，相較于現場制作的餐食，預制菜存在更多的食品安全風險。校園餐食的安全與營養絕非小事，保障孩子的飲食健康更關乎未來，唯有基于這個前提，我們對這一議題的認識和辨析才有真正價值。
首先，經此爭論
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校對：胡曉
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