不健康的零食正在打敗正餐
不健康的零食正在抵消健康正餐的作用，從而增加肥胖、卒中和心血管等疾病的風險。
責任編輯：朱力遠
在這個世界上，幾乎沒有人不喜歡零食。對于兒童來說，沒有零食的童年是慘淡的，對于成人來說，沒有零食的生活是不完整的。簡單地說，零食就是除正餐之外的所有食品。2023年9月15日，發表在《歐洲營養雜志》上的一項研究指出，不健康的零食正在抵消健康正餐的作用，從而增加肥胖、卒中和心血管等疾病的風險。
英國倫敦國王學院的一個研究團隊對854人的零食習慣進行研究，得出了兩個四分之一的結論。人們每天攝入的能量中，有四分之一來自零食，但是，有四分之一的人用不健康的零食抵消了健康飲食（正餐）的益處。
整體而言，英國是一個愛吃零食的國家，人們每天24%的能量攝入來自谷物棒、糕點和水果等零食。吃零食的人(95%)平均每天吃2.28個零食，其中47%的人每天吃兩個零食，29%的人每天吃兩個以上。
參與研究的人有四分之一(26%)報告說，他們吃的是健康的正餐，但吃的是質量差的零食，如餅干、薯片和蛋糕等，這就抵消了他們健康的正餐。所謂健康的正餐是指按飲食指南推薦的食物，如以谷類為主的平衡膳食
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校對：星歌
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