政府辦馬拉松，攤主開新店：淄博燒烤國慶“再拼一把”
嘴上說熱度下來了，可是身體很誠實，單老板正在籌劃一家新店，打算趁著“十一”開業。他的判斷是，會迅速倒閉出清一批店鋪，客流量仍然維持在較高的水平上。
“上半年是搞接待吃燒烤，下半年主要是去旅游景點轉?！笔忻褙龄h感到一絲欣慰，同時又有一些遺憾，“淄博畢竟不是傳統的旅游城市，沒什么好的景點”。
“感覺我的這個東西太超前，淄博燒烤的產業發展還不太能跟得上?！痹谝咔橹?，創業者李國華就開發出獨家產品“燒烤機器人”，但沒想到在淄博銷量慘淡。
書畫攤主李東嚴格要求自己，過馬路不闖紅燈了，出門也不亂丟垃圾了，吸完一根煙，煙頭一定要找到垃圾桶再丟?！白⒁鈧€人素質，那么多外地人看著你呢，可不能給淄博抹黑?！?/blockquote>責任編輯：何海寧
2023年9月13日，第四屆中國國際文化旅游博覽會在濟南舉行，展區內展出淄博燒烤模型。（視覺中國/圖）
一個過去的“五一”，一個臨近的“十一”，淄博市中醫醫院急診科的孫大夫，連著兩個長假出了兩趟任務。為了給“進淄趕烤”的全國人民保駕護航，作為市里醫療保障組成員，“五一”假期，他在臨時搭建的燒烤城值守了好幾天。汩汩而來的人流，讓他這個“老淄博”感覺很不真實，眼瞅著外界不斷說要涼了、要涼了，可每次出門路過燒烤網紅景點八大局，總還是人山人海。就這樣，小半年時間轉瞬即逝。
過完這個暑假，大街上確實有所恢復平靜，不過一場馬拉松下來，又是一片人聲鼎沸。
“‘十一’肯定還會有一波流量。在這個時候辦馬拉松，就是這個意思?！?月24日，國慶長假前的最后一個周末，這座網紅城市舉辦首屆馬拉松比賽。當天比賽剛結束，孫大夫就給出他對“十一”假期客流量的預測。
因為在淄博舉行，這場馬拉松又被跑友們戲稱為“燒烤馬拉松”?！耙宦犑亲筒R拉松，趕緊搶（報名）?！?月23日中午一下高鐵，封燕華約上跑友們去搓了一頓，竟然排隊一個半小時，店門口許多人都背著馬拉松賽前包，一看就是順道來打牙祭的參賽者，“淄博人很熱情，燒烤也很實惠，也很好吃”。
上演了幾個月的“狂飆”劇情，淄博燒烤經歷了從爆火，到瘋狂擴張，再到歸于短暫平靜的激烈演進。多位受訪者表示，暑期結束后，市場才出現明顯冷靜的跡象，不過，此后到底是打回疫情前的原形，還是維持在溫而不涼的均值，人們仍在觀望，很難給出定論。
不過，受訪者一致認為，至少這個“十一”黃金周，淄博仍會迎來游客高峰。為此，商家和市民躍躍欲試，試圖把握住這可能的“最后一波流量”。
燒烤店主：“十一”再拼一把
明顯的“轉折點”發生在暑假結束之后，八大局街上“一眼就能望到頭了”，紅火了半年的淄博燒烤熱度降了下來?！?、8月份都還很忙，9月份以后，消退得有點快?！闭驹诹髁康姆植砺房谑沁M是退，淄博市張店區燒烤店單老板，一時有些拿不定主意。
單老板的店上過紀錄片《人生一串》，疊加“進淄趕烤”的超級熱度，生意著實火爆了很久?！爱敃r都有點崩潰了，人太多了，全店連軸轉?！彼麑δ戏街苣┯浾哒f，擴招了不少服務員，工資也從兩千八漲到三千，再從三千漲到三千五，
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校對：胡曉
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