君子之約，信如圓月
熙寧九年，蘇軾在密州寫下了“但愿人長久，千里共嬋娟”的珠璣之句，時至今日，它已成為有關中秋的代表詞句，在月明人圓的佳期里被一次次傳唱。而在這首詞的序中，蘇軾詳細地記錄道：
“丙辰中秋，歡飲達旦，大醉，作此篇，兼懷子由?！?/p>
雖然時間無法倒流，但我們依舊能從這段序中得知那一天的情形：在中秋夜，蘇軾與友人暢飲一夜美酒，大醉之際，他對弟弟蘇轍的思念難以抑制，于是揮筆成詞。于是在那個清輝照佳期，濃酒醞相思的中秋，一輪詞中明月從蘇軾的筆端飛出，永恒地高掛在中國文學史的夜空中。
蘇軾其人，正如中山大學教授、中國蘇軾研究會副會長張海鷗在習酒“追尋君子的足跡”君品習酒傳統文化巡游杭州站的君子論道中所言，蘇軾在“出世入世之間，滋生出仁者之心、勇者之姿、智者之態與達者之懷”，在他身上，凝聚著中國理想人格——君子的特質。
君子之風，如秋之爽，如月之潔，從這個角度而言，中秋這個節日，與君子之品尤為契合。也許正因如此，古代士大夫往往選擇在中秋這一天相約在一起，稱為“中秋雅集”。當雅集之日，遠朋近友如約而至，共候天上明月升起，在皎皎月華中，一同飲醇酒，作書畫，賡酬唱和，以鳴遠志——君子間的友情，便是如此。
《論語》中，曾記載孔子對君子友誼的一條自省標準：“與朋友交而不信乎？”在雅集君子們的花月風雅之下，是如月般夜夜升起、永不失約的信義觀念。這種觀念流傳至今，依舊被人們踐行著，比如秉持君品文化的習酒，自2015年起，每逢中秋佳節，便會推出 “中秋夜·喝習酒”的文化盛宴，從不爽約。
在今年，習酒傾情打造了一方“大唐習酒鎮幻境”——赤水河畔，明月初升；群芳閣上，燈火如晝；陽雀臺邊，君子共飲—— 這是一場盛唐文化穿越之旅，而每個人都可以參與其中，一同飲習酒，慶團圓。
值此契機，我們不妨乘著這輪盛唐明月，回溯歷史，看看古人的中秋雅集中，藏著多少文化玄機。
圖/視覺中國
清風皓月，可堪品玩
中秋的精魄，融在月光里。
一輪無缺之月，照徹古今，輝映萬里，隨江河奔流于華夏血脈之中，為神威凜凜的東方巨龍添上了一抹浪漫的光暈。
中國人愛月，愛到了骨子里。屈原在《楚辭》中，描寫想象中自己的衣著“披明月兮，佩寶璐”，而《詩經·月出》則以皎月比美人，“月出皎兮，佼人僚兮”。漢魏南北朝時人愛月，如謝靈運善寫月亮，其“野曠沙岸凈，天高秋月明”之句影響了數代詩人；而他的侄子、南朝文人謝莊甚至專為秋月作賦，在賦中描摹了曹植與王粲月夜吟游的場景——可見在那個時代，名士們心目中的風雅，絕不能少了月亮。
到了唐代，月亮成了唐詩中出現最頻繁的意象之一，在八月十五賞月，也已作為一種風雅習俗，出現在多篇唐詩之中。在月亮之下，只論風雅，不論貴賤，因此唐代從上到下，都鐘愛那輪明月。唐代帝王沉醉于月色之中，李世民愛月之素凈，“珠光搖素月，竹影亂清風?！崩盥』鶒墼轮宄?，“瑞露垂花綬，寒冰澈寶輪?！倍拼麟A層的文人也無不為月癡狂，他們將月當成“賞玩”的美景，因此賞月也稱為“玩月”。在《全唐詩》中，65位詩人寫下的賞月詩多達111首，被譽為“孤篇壓全唐”的《春江花月夜》，便以賞月為題眼，其“海上明月共潮生”之句，至今猶令人為之驚艷。
若在眾多唐代詩人中尋一位月的知己，非李白莫屬。李白對月的感情早已超過了“賞玩”的程度，他真心實意地將月亮當成一位默默陪伴的朋友。在《峨眉山月歌》中，他寫道：“夜發清溪向三峽，思君不見下渝州”，此句中的“君”便指月亮本身——無數人以月寄托思念，而李白卻將月亮當成了傾訴的摯友。在長安被排擠時，孤獨的李白又寫下了“舉杯邀明月，對影成三人”的妙句，以月為酒友，在花間獨酌，孤高風雅，無愧“詩仙”之名。
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若說唐代是中秋玩月的緣起，那么到了宋代，中秋賞月則成為了一種全民風尚。宋代不僅繼承了五代時期玩月羹等中秋習俗，更將中秋節慶玩出了花樣?！段淞峙f事》曾載，中秋時，全民放假一天，屆時會舉行盛大的賞月宮宴，席上觥籌交錯，通宵演奏動聽的“天樂”，就連宮外都能聽到。宋代民間也不遑多讓，人們爭相“占酒樓玩月，絲篁鼎沸”（《東京夢華錄》），賞月的酒樓一席難求——在宋代的中秋，想在高樓上以酒邀月，是一件極為奢侈的享受。
更有風雅之士，邀二三好友，攜一壺美酒，不遠千里前往玩月勝地過中秋。江蘇的“石湖串月”勝景，就因其橋洞相連，月圓之時，每個橋洞都有一個月影，“其影如串”，奇趣無窮，與二十四橋、三潭映月等賞月名勝，共同成為了宋人中秋熱門打卡地。
在快節奏的現代，也許很少有人能從忙碌中抽身，如古代君子般把酒邀月，但唐宋的繁花與美酒、水影與皓月，經過時光的洗練，依舊刻在我們的文化基因里。只需一縷酒香、一地月光，便能將靈魂中的風雅勾起。
對酒當歌，興盡方歸
好糧出好酒，這是顛撲不破的真理。人人知道中秋賞月，但鮮有人知的是，中秋的另一面寓意，在“糧”與“酒”。中秋時節正處在收獲時節，因此自誕生以來，中秋便兼具了團圓與收獲的雙重寓意。在宋代，具備釀酒資格的酒店，往往以新收五谷釀酒售賣，名為“嘗新酒”，以慶祝當年的豐收，祈求來年五谷豐登。
在宋人孟元老所著《東京夢華錄》中，曾這樣描寫中秋嘗新酒的場景：
“中秋節前，諸店皆賣新酒，重新結絡門面彩樓，花頭畫竿，醉仙錦旆，市人爭飲。至午未間，家家無酒，拽下望子?！?/p>
還沒到下午三點，汴京街上的酒家便售賣得“家家無酒”，紛紛將酒旗撤下，可見中秋嘗酒習俗的風靡，這背后，是人們對糧食的感情。這種感情古今皆同，誕生于明代萬歷年間的習酒，至今依舊堅持以赤水河畔的優質糯高粱、小麥等谷物為原料，嚴格遵循時序釀制而成，“空杯留香”的美妙背后，是習酒對自然時節的尊崇，與對原料品質的執著，這與中秋豐收的精髓不謀而合。
當然，古人雖喜歡在中秋飲酒，卻絕不提倡飲不知味的“牛飲”。一場講究的中秋雅聚，往往對酒與人的要求都十分嚴格：
酒要醇厚豐滿、細膩濃香的真佳釀；而人，要才德兼備、信義兩全的真君子。
自從先秦“君子”一詞定型后，君子便成為了中國人心目中的理想人格。君子之交，貴精不貴多，所謂“友者友者，友其德兮，友其志兮”，這種崇高的友情，往往建立在彼此德行、才能與志向的相似性上。
可以說，一場雅集，便是一場經過嚴格篩選的君子之約，用“談笑有鴻儒，往來無白丁”來形容毫不夸張。也正因雅集的席上嘉賓大多驚才絕艷、德行過人，所以雅集也往往成為歷史上不少雅聞趣事的“第一現場”?！八南圄⒒ā北闶瞧渲写?，據《夢溪筆談》所載，北宋韓琦家中有奇花，邀請王安石、王珪、陳升之共聚賞花，并將奇花戴在頭上，后來四人皆因才學出眾，先后做了宰相。
若論古今雅集名聲之最，當屬東晉“蘭亭雅集”。在永和九年，東晉名士高流聚會于會稽郡的蘭亭，參與者中不僅有“風流宰相”謝安、謝道韞的丈夫王凝之（王羲之之子），還有王羲之、王徽之、王獻之這三大書法界“頂流”。發出邀約的王羲之專門為此雅集而書就《蘭亭集序》，成為了歷代書法家必臨摹之作，其中描摹的“群賢畢至”“一觴一詠”“流水曲觴”的雅飲清形，更是歷代愛酒君子們對風雅的極致想象。
而宋代著名的“西園雅集”，則囊括了北宋才子的“半壁江山”。當時參加雅集的畫家李公麟，甚至乘興作畫，化身“行走的照相機”，用妙筆將雅集現場盡數入畫。在畫卷中，蘇東坡、黃庭堅、米芾、蔡襄、秦觀等才子名流，或舉杯酬和，或撫琴吟唱，以畫中的一句詩來描述就是“杯酌石上月，翰飛澗中泉”。
《西園雅集圖》局部
無論是蘭亭集，還是西園集，席上永遠少不了美酒。瓊漿佳釀承載的功用，不僅僅是飲用和祭祀，更與文人墨客有著密不可分的關系。杜甫作《飲中八仙歌》，將酒與文人靈感綁定在一起，而李白則在詩句中生動地描寫了書法家懷素在飲酒后，肆意揮灑草書的姿態：
吾師醉后倚繩床，須臾掃盡數千張。飄風驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫。
在古人眼中，酒就是“頂級才子”的標配。根據詩文記載，盛唐有“三絕”：一為“李白斗酒詩百篇”，二為“張旭三杯草圣傳”，三為裴將軍在酒宴奉詔作劍舞——當文人的才思與醇厚的酒香碰撞，迸發而出的，是屬于盛唐的一抹亮色。
人們至今也難以說清，為什么酒會為文人才子帶來如此多的妙想奇思，也許只有親自在中秋雅集上體會一番，才能說得明白。然而當雅集開席，明月升起，朋友在側，美酒在手，一切疑問與缺憾便都煙消云散，唯有酒的圓潤細膩與悠長回味在中秋之夜氤氳，邀你一同摘取來自盛唐的靈感之月。
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一年一度，信如圓月
在古人眼里，一場在月光下的雅集不僅意味著吟詩作對，也意味著君子之交的一種境界。
所謂“人生代代無窮已，江月年年望相似”，在古代觀念中，日月、潮汐這些有固定規律的自然現象，往往可以寄托人們對道德的美好憧憬——月亮不僅是月亮，它夜夜升起，無論秋高氣爽還是煙籠霧繞，它都會如約在夜空散發著光輝——這豈非君子與友人信義的生動寫照？
信義有多重要？在“追尋君子的足跡”君品習酒傳統文化巡游第一站——尼山的孔府文化中，我們也許能找到答案。根據《論語》中所顯示，“義”與“仁”互為表里，是僅次于“仁”的操守。作為儒家“君子五德”之一；所謂君子“言必信，行必果”，“信”也一直都是君子德行的重要規范。
從古至今，人們不僅追求君子這一理想境界，也傳頌著崇高的友情故事，憧憬著守信持義的君子之誼。據《后漢書》記載，山陽有人名為范式，與好友張元伯約定兩年后相見，但兩年后，二人因官職調動已相隔千里。元伯的家人都認為范式不會來，只有元伯如約殺雞熱酒，而當約定之日到來，范式竟然真的不遠千里，踐行諾言而來。
李白與杜甫也是君子之交的典范，安史之亂時，李白因依附永王獲罪，時人皆害怕被牽連，紛紛撇清關系，唯有杜甫依舊在詩作中，毫不掩飾地表達對李白的思念與憐惜，“眾人皆欲殺，吾意獨憐才”。
而柳宗元與劉禹錫，則是患難之交。二人均因王叔文改革而獲罪遭貶。其中劉禹錫被貶去荒涼的播州，因念及劉禹錫的老母無人照料，柳宗元竟上書請求將自己與劉禹錫的貶謫之地對換，讓劉禹錫去柳州，而自己去更加荒涼的播州?！耙粤撞ァ敝x，不僅令時人稱道，也令數百年后的宋人洪邁為之動容，他激動地評價二人的友誼，“始終相與，不以死生貴賤易其心”。
信義不僅為古人所獨有，也與習酒一直倡導的君品文化相契合。所謂“君品”，便是君子之品德、品質、品格。從內化而言，習酒依托原生態優質白酒釀造基地，傳承古法，發揚傳統，嚴守質量關，在一點一滴美酒中融入的，正是習酒人對消費者的信諾與道義。
從外在而言，自2015年起，習酒開始推出“中秋夜·喝習酒”系列活動，以永不失約的信義，與大眾共樂。如今這場君子之約，已踐行到了第七個年頭：
在2019年，習酒聯合中國國家地理、攜程旅行網，在天文小鎮舉辦了“醉美賞月勝地”評選活動，將高新科技與傳統佳釀相結合，趣味橫生；而2020年“江河同月，山川共醉”活動，則以全民放飛祈福燈的情懷之舉、與“中國天眼FAST”的盛世之約，呼應中秋人月兩圓的愿景；在2021與2022年，習酒先后發起“故鄉的美好生活”與“明月如君子，共沐萬家圓”主題活動，將思鄉之情與團圓之愿注入活動之中，引起網友的熱烈參與和互動。
在今年，習酒“中秋夜·喝習酒”的線上活動又如期而至，盛唐中秋，涼蟾光滿，夢回習酒鎮，君子之品匯聚為十里酒香，信義之誼具現為中天圓月——何不踏入時空幻境，在酒香與清輝之中，共赴一場中秋雅聚？
