“吃貨文人”梁實秋丨那年今日

梁實秋，原名梁治華，字實秋，1987年11月3日病逝，享年84歲，是中國現當代散文家、文學批評家、翻譯家。他一生給中國文壇留下了兩千多萬字的著作，創造了中國現代散文著作出版的最高紀錄，編寫了30多本英漢字典、詞典及英文教科書，是中國翻譯《莎士比亞全集》第一人。他既是文人，又是一位“吃貨”?！芭家驊燕l，談美味以寄興；聊為快意，過屠門而大嚼?！?這段話是梁實秋下筆談吃的初衷。他一生寫下無數談吃的文章，如《雅舍談吃》《人間食話》，他從春餅寫到瓦塊魚、藤蘿餅，還有驢打滾、艾窩窩和水晶肘，既有民間家常，又有地域特色。他談品相、談火候、談館子、談文化，以文論食，食味人間。

校對：胡曉