桂香蝦肥！肇慶高要“高桂蝦”+肉桂亮相農交會

“羅氏沼蝦很肥美，蝦球蝦片我也喜歡！”

“我在嘗高桂蝦預制菜，好吃又方便?！?/p>

11 月 9 日，第二十屆中國國際農產品交易會在青島舉辦，來自廣東省肇慶市高要區的特色優勢農產品集結參展亮相。高要展區以藍色為主色調，流線型設計盡顯大氣，共有 10 個展臺集中展示羅氏沼蝦、高要肉桂、高要絲苗米、水產預制菜等產品，引來參會采購商和市民的駐足圍觀。

“已經有幾十家來自全國各地的采購商我們洽談對接，市民朋友們試吃后也買了很多零售產品回去?！闭箙^負責人于萌表示，本次參展也是向全國展示高要區現代農業產業園在羅氏沼蝦、絲苗米、預制菜產業鏈上階段性成果的一次機會。

高要是“中國羅氏沼蝦之鄉”，也是“中國肉桂名縣”，近年來高要大力推動兩大產業融合發展，創新探索的全新品牌“高桂蝦”在展位上也足夠吸睛?！案吖鹞r”是羅氏沼蝦在養殖過程中與肉桂樹共棲共生，采食肉桂物質的羅氏沼蝦體色鮮亮、肉質緊致、口感清新、富有彈性。

陳彥成 攝

據采購商反饋，高要羅氏沼蝦品質高，上市時間正好為全國蝦類市場空白期，產品非常有優勢。對此展區負責人介紹，得益于高要區獨特天然的養殖環境，以及羅氏沼蝦標準化養殖技術、“越冬技術”，讓廣大消費者在蝦類淡季也能吃上肥美鮮嫩的羅氏沼蝦，同時成為春節等節日聚餐的桌上佳肴。

“我們是餐飲企業，這次是專門來找高要預制菜供應鏈的?！闭诒襁呉灰辉儐柈a品的采購商說道。和采購商對接的負責人介紹，羅氏沼蝦預制菜產品也備受歡迎。

據悉，高要區是廣東水產品加工出口重要基地，全區圍繞羅氏沼蝦等特色產業創建粵港澳大灣區(肇慶高要)預制菜產業園，加大對羅氏沼蝦預制菜產品的加工和研發的支持，當前依托廣東省預制菜聯合研究院高要分院、粵菜師傅培訓中心等，已研發出鹽焗蝦、蝦仁士豆球、油燜香辣大蝦、天婦羅等12道羅氏沼蝦預制菜產品，相關產品己不斷投放市場。

同時，高要積極推動優質絲苗米+羅氏沼蝦組合開發系列品質高端的預制菜系列產品，將“高品位產品,消費新需要”理念融入產品中，推動優質絲苗米、羅氏沼蝦產業升級和融合發展。

據悉，高要羅氏沼蝦養殖面積超 10萬畝，年產量約4.5萬噸，養殖面積全國最大、產量和綜合產值也是全國最高。接下來，高要將在種苗選育、塘頭養殖、產品研發、市場交易、物流倉儲等五大發面發力，不斷提升羅氏沼蝦質量和品牌影響力，推動羅氏沼蝦全產業鏈高質量發展。

【來源】南方農村報