被摘牌的55個中華老字號：停產、換新店、準備重申
南方周末記者嘗試聯系移出名單上的55家品牌，除部分聯系不上外，多數拒絕受訪。少數受訪品牌中，摘牌原因各異。
截至本次被摘牌，吳家熏肉享有中華老字號近30年。彼時，剛成年的吳志勇作為第五代傳人，正從基礎開始學習祖傳佐料配方和加工工藝，如今他已到了知天命的年紀。
責任編輯：何海寧
2023年商務部復核1128個老字號。圖為10月29日市民在蘇州老字號金秋消費嘉年華活動上。圖文無關。視覺中國圖
被摘掉中華老字號的“帽子”后，傳承人吳志勇向十來位老顧客解釋：因為錯過提交資料的時間，被依規移出，但吳家熏肉（品牌名寶興善）的工廠正常生產，門店也正常營業。
2023年11月9日，商務部在例行發布會上披露中華老字號復核結果，將長期經營不善，甚至已經破產、注銷、倒閉或者喪失老字號注冊商標所有權、使用權的55個品牌，移出中華老字號名錄；對經營不佳、業績下滑的73個品牌，要求6個月內予以整改；繼續保留1000個經營規范、發展良好的品牌。
吳家熏肉就是55個品牌之一。中華老字號最早由原國內貿易部評選，1991年評定1600余家。2006年商務部進行了重新認定，第一批中華老字號有429家；2010年，商務部認定第二批699家。截至2023年初，全國共有1128家中華老字號。
2023年1月，為促進老字號創新發展，商務部等5部門印發《中華老字號示范創建管理辦法》（以下簡稱《辦法》），在此《辦法》中，建立了“紅綠燈”機制，即“有進有出”的動態管理機制，對不符合要求的老字號品牌做出整改或移出措施。2023年2月，商務部曾公開表示，中華老字號的“榮譽”不是一勞永逸的，更不能躺在功勞簿上“擺資歷”“吃老本”。
《辦法》下發3個月后，商務部聯合
登錄后獲取更多權限
校對：胡曉
歡迎分享、點贊與留言。本作品的版權為南方周末或相關著作權人所有，任何第三方未經授權，不得轉載，否則即為侵權。