新嫂燕球丨云間夜話
我們之所以每次都要看做燕球，因為每次都可以搶先嘗一只，快活得嗷嗷叫。她把魚丸做得大如乒乓球，甚至網球那么大，最后開水鍋中氽熟，潔白晶瑩如雪，入口嫩滑如豆腐，毫不腥膻而鮮美無比。
責任編輯：邢人儼
魚丸。視覺中國|圖
上海的松江古稱“云間”。最初搬來松江時還真有點“云間”的感覺——空空寂寂，薄霧渺渺，冷冷清清。熟人一個都沒有。熟悉的美食自然也沒有，以為就此開始寂寞的生活，所有的人事都零開始也。
不料，那天在清靜的馬路上陡然被人叫了名字，不由得一愣，細細一看一個微胖的女士，又不認識，她卻笑著說，我常在電視里看到你，你怎么會在這里？
原來是小時的鄰居金梅。聽到她媽媽還健在，不由得一驚：新嫂嫂，還在？！該九十多了吧？
“九十七！”金梅回答。我當即要求去看她。因為小時候，她是弄堂里的大眾偶像。
“新嫂嫂”大概是一幫老人叫出名的。原因一定是她乃當年的弄堂新婦，據說很多人想看一個新媳婦不會下廚出洋相，但新嫂嫂的身手之干練讓很多老輩人自嘆不如。最讓許多女人服帖的是，她居然一口氣養了八男一女，其最小的女兒金梅即我同學，老太太們背后便叫她“萊克杭”（一種極會產蛋的洋雞）。
她雖祖籍紹興，但要說“做人家”，她比常人更精通，上海人說人“會做人家”，就是夸獎一種“智慧型節儉”，左腦右腦商量著過日子，并非一味摳門
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校對：星歌
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