海底撈服務員跳“科目三”引爭議：從“特色服務人設”到事件營銷丨快評
海底撈正是以不斷迭代的特色服務，與消費者群體實現了雙向篩選。近日熱搜“女子9年花費近27萬吃海底撈”就顯示，比起那些“吐槽”甚至“報警”的顧客，海底撈更愿意篩選出“忠誠用戶”，并借助一輪輪的特色服務與事件營銷，強化這批顧客的忠誠度，服務好這個基本盤。海底撈打造自身異于其他餐飲品牌的人設，也是為了進一步制造更多的話題效應，達成事件營銷的效果。
責任編輯：陳斌
近日，“海底撈服務員跳科目三”火爆網絡，持續引發熱烈討論。先是“家長帶娃吃海底撈吐槽”登上熱搜：一位杭州媽媽帶娃去海底撈吃飯，直言看到服務員跳“科目三”很不適，發帖吐槽“這種事情為什么會火啊”“看到服務員扭來扭去很惡心”。
如果說這位杭州媽媽只是產生審美上的不適的話，那么11月28日江蘇淮安一家海底撈發生的沖突，后果就更為嚴重。一名客人帶孩子過生日點了“科目三”的表演慶祝，另一桌客人則嫌音樂太吵出言抗議，雙方隨即發生口角，最后矛盾升級，險些釀成肢體沖突，民警前來調停才止住事態。
據媒體報道，在部分海底撈門店，只要顧客說“我要科目三”，就會有“專業服務員”出來表演一段魔性的舞蹈，配合節奏動感的音樂秀出搖花手、扭腰、擺胯的舞蹈，這就是短視頻平臺上已經火爆有年的“科目三舞蹈”。海底撈官方在回應《九派財經》時也表示，海底撈一直鼓勵門店伙伴結合
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校對：胡曉
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