賣到十幾塊一杯的網紅檸檬茶，要撐不下去了？
萬物皆可檸檬茶雖然有噱頭，但也容易被跟風復制，下苦功夫在口味上進行研發和創新，才能真正形成核心競爭力，并熬到最后。
責任編輯：劉韻珊
11月27日，多位丘大叔檸檬茶員工在社交媒體發文稱，該品牌已連續多月拖欠工資，目前有部分員工尚未收到9月工資。丘大叔曾是被火熱追捧的檸檬茶明星，其平均21元的售價也高于其他檸檬茶品牌。
近年來，檸檬茶賽道持續升溫，各種新品牌不斷跑出，賽道火熱的同時，品牌們愈發內卷。檸檬茶這兩三年為什么會突然火起來？賣到十幾元一杯的檸檬茶，如今為何也撐不下去了？
火熱的賽道
檸檬茶最早是在我國的香港地區火起來的。檸檬茶在香港一般簡稱為檸茶，是香港茶餐廳及快餐店常見的飲品，一杯紅茶湯，加兩勺糖漿，三兩片檸檬，簡單清爽的檸檬茶就完成了，客人可用配備的茶匙或飲管將檸檬舂搗以調節酸度。
1990年代以來，伴隨港式茶餐廳在內地的廣泛出現，檸檬茶也開始流行起來。作為與香港接近，語言也相通的廣州，檸檬茶在廣州非常受歡迎，久而久之已經成為廣州市民日常飲品之一。
檸檬茶單獨成為新茶飲的一個新賽道，是2017年之后的事了。2017年前后，廣州率先涌現出啊一檸檬茶、TANING手撻檸檬茶、一些檸檬一些茶、丘大叔檸檬茶、茶救星球、樂叔檸檬茶等品牌，并被資本所看好。
據紅餐大數據，2021年至2022年10月，檸檬茶賽道共發生7起融資事件，一些檸檬
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校對：胡曉
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