喝牛奶的額外好處
乳糖不耐受者如果長年堅持每天喝一杯牛奶，其2型糖尿病的發病風險有可能下降30%。
責任編輯：朱力遠
乳糖不耐受的人喝牛奶之后會感到腸胃不適，嚴重者甚至會腹瀉。不過一項新的研究卻認為，即便拉肚子也要堅持喝牛奶，因為對于這些人，喝牛奶有一個額外的好處，可以減少患2型糖尿病的風險。
這是美國阿爾伯特愛因斯坦醫學院、哈佛大學陳曾熙公共衛生學院的一個團隊最近發表的研究結論，但是這個結論不適用于乳糖耐受者，即喝牛奶沒有腸胃不適的人。
研究團隊對西班牙裔社區健康研究/拉美裔研究（HCHS/SOL）的12653名受試者進行研究，在中位隨訪長達6年的時間里分析這些人的基因型、腸道微生物組和血液代謝物水平。其中，研究團隊通過兩次24小時飲食回顧（受試者回憶他們在24小時內攝入的全部食物和飲料）和一次食物消費問卷調查來評估受試者的牛奶消費情況。結果發現，這些乳糖不耐受者如果長期堅持每天喝一杯牛奶（200-300毫升），相關的2型糖尿病發病風險會大約降低30%。此外，研究團隊還在英國生物樣本庫的167172名受試者中驗證了牛奶攝入、LCT基因
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校對：星歌
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