茶飲巨頭扎堆開茶館，留給星巴克的機會不多了？
從長遠角度看，茶飲巨頭開茶館，目標還是通過打造“第三空間”，實現品牌定位的提升，而靠這種模式嘗到巨大甜頭的是星巴克。
責任編輯：劉韻珊
最近，新茶飲巨頭們紛紛開起了茶館。
以2023年為例，11月，喜茶在廣州萬菱匯開出“喜茶茶坊”；10月，奈雪的茶首家新中式茶館品牌“奈雪茶院”在深圳海雅繽紛城開業；6月，霸王茶姬在上海開出“TEA BAR模型”，打造新式東方茶飲空間；再往前推，還有茶顏悅色旗下已經連鎖了十余家的新中式茶館“小神閑”。
從傳統茶館到新式茶館，有什么新變化？投入高、翻臺低、回本周期長，新中式茶館“好看不好做”，為何新茶飲巨頭們紛紛涉足？新式茶館生意，新賽道還是新泡沫？
從傳統茶館到新式茶館
新式茶館時下頗為火爆，據筷玩思維數據，截至2023年11月，“茶館”企業詞條的總數據約17.9萬條，2012年之前的茶館數據總數為2.5萬條，對比可見，10年內茶館企業注冊數新增了15.4萬家，且2023年以來就新增近萬家茶館類企業。
茶館生意并非當下才有，事實上，在新式茶館出現前，傳統茶館生意一直有著旺盛生命力。一般來說，傳統茶館的生意分為三種。
第一種是市民茶館，服務廣大普通市民，價格不貴，有的也提供各類茶葉和小吃，顧客在此閑聊、下棋、打牌。比如四川成都就有
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校對：胡曉
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