加熱還是降溫，爭議中的預制菜

從日常外賣到隆重的年夜飯餐桌，預制菜正快速進入我們的生活。但由于定義不清，國家標準不健全，預制菜一直面臨著許多爭議。2024年3月21日，市場監管總局等六部門聯合發布相關通知，首次明確預制菜的定義和范圍，提出嚴把原料質量關、不添加防腐劑等要求。