飲料有了健康新指標，什么飲料才是A級？

上海一家“奈雪的茶”店內，工作人員正在制作茶飲，背后屏幕菜單上顯示茶飲的“營養選擇”標識。受訪者供圖

A是深綠、B是淺綠、C是橙黃、D是朱紅。你會選擇哪個？

在上海，喝飲料有了“新花樣”：打開茶飲店點單小程序，選擇心意飲品的杯型、溫度、甜度之后，頁面會出現ABCD四個等級之一，推薦程度遞減。

這是上海正在試行的全國首個飲料“營養選擇”分級標識。在上海市衛生健康委員會指導下，上海市疾病預防控制中心研制了這一規則，綜合反映飲料中含有糖、脂肪等成分情況。

其實，用等級簡明扼要說明食品營養幾何、健康與否并非新事物，除了熟知的新加坡營養等級標識（Nutri-Grade）外，還有英國的多重紅綠燈標識、智利黑色警示標識、法國營養評分標識（Nutri-Score）和澳大利亞健康之星評級系統等。

自從2023年新加坡開始飲料分級之后，不少人在社交平臺上分享中國常見飲品在新加坡所屬的級別，還有人專門做了小程序，供用戶查詢常見飲品的含糖量。熱衷飲品的曉彤曾關注過一陣，“一開始看到常喝的一款拿鐵是C，有些驚訝，但總需要逐個查，太麻煩就放棄了”。

“營養選擇”分級標識無疑將這一場景具象化，將“不知所言”的熱量等數字變為四個等級，減少了選擇困難。上海市疾病預防控制中心危害監控所營養健康科主任臧嘉捷告訴南方周末記者，未來開發和完善更多品類食物的營養分級是大勢所趨，我國多個研究機構和國際組織也在積極為此努力。

目前已有4家企業參與“營養選擇”分級標識試點，既有現制茶飲，也有包裝飲料，標識將會展示在產品銷售菜單、飲料外包裝、線上點單程序及售賣場所等。試點企業之一奈雪的茶相關負責人告訴南方周末記者，目前在上海，“營養選擇”分級標識已覆蓋奈雪門店90多家，已上標的瓶裝飲料已進入近400個售點。

“實施這項措施，需要政府和社會各界的共同努力，只有在全社會形成共識，才能夠更好加強公眾的健康意識，為整個社會的健康發展注入新的動力?！标凹谓菡f。

飲料分級由“短板”決定

一杯檸檬茶，主要成分是香水檸檬和大紅袍，如果不看等級，這