百貨大王：馬應彪和郭泉

先施、永安百貨不僅是一部商業史的開端，在某種意義上，消費的發達也促進了社會文化的發達。不管是新式旗袍還是中山裝，無不從這里走向大眾

2.5萬港元開辦香港先施百貨

1850年，上海麟瑞洋行的大班霍克等人疏通了一條用碎石覆蓋的小路，年輕人經常騎馬而過，被稱為“馬路”，或者由英文park lane直譯為“派克弄”。隨著英租界的擴張，它漸漸被稱為“大馬路”；12年后它隨跑馬廳延伸——這就是后來的“中華第一街”，上海南京路。

同一年，英國小船商托馬斯·阿·拉姆和朋友尼恩·克拉沃德在香港中環的海灘邊上租了一間簡易木屋，銷售當地獨一無二的英國貨及西餅，生意漸漸旺起來，名號叫蓮卡佛百貨公司。

24年后，14歲的馬應彪跟著堂兄在蓮卡佛西餐館前遲疑了一下，還是在華人熟食檔前買了一只糯米雞，大口吃起來。他們從中山縣沙涌村出發，想去遙遙萬里之外的澳洲“淘金”。

幾年后，馬應彪兄弟已在澳洲站穩腳跟。在這片英殖民地上他幾乎什么活都干過。大約1880年代初，馬應彪跟同鄉在悉尼創辦了永生公司，其實就是散在街頭的小蔬果檔。各自獨立經營，交出盈余的一部分存入公司。積累到一定程度，他們便開始經營澳洲與香港之間的蔬菜瓜果貿易。生意漸漸做大，永生擁有6艘海船往返于澳港之間，每周都有干鮮蔬果到岸。這時，中山縣竹秀園里村（與沙涌村一箭之遙）的郭樂也靠經營蔬果檔起家了，他最初的貨源從永生公司來。

其間，馬應彪多次到香港，他覺得這里華人多，緊挨廣東，發展勢頭比澳洲強。1934年，他從永生退股，背了一袋金粒重返香港——當年華僑賺了錢，在盛產黃金的澳洲都習慣買粗制的金粒——這是他20年的血汗錢。

當時的零售業，英人的蓮卡佛一枝獨秀。但缺憾是經銷的全是洋貨，顧客主要是洋人和富有華人，升斗小民不敢問津。而當時的華人店鋪，商品都沒有明碼標價，買賣雙方要很費一番口舌才能成交；且大多沒有專為顧客設置的柜臺貨架。

馬應彪認為可以模仿澳洲的商店，在香港開一家百貨店。他吸納了同鄉、澳洲及美國華僑、香港富商共11位股東的資金總計2.5萬港元，開辦了香港先施百貨。先施，取自英文sincere（誠摯的）之音譯。

馬應彪是先施首任司理（總經理）。他租好鋪面，裝修花去2萬元，剩下5000元只能進少量百貨，馬應彪的做法是：品種盡量多，數量可以少，一旦現金回流馬上補貨。這成為后來香港、上海先施百貨的經營方針，除了在非常時期，先施很少壓庫。

1900年，香港皇后大道中172號，香港先施百貨公司開業。商品不但標價出售，還聘用男女共25位店員，開創了女性站柜臺售貨的先例——這是馬應彪效仿澳洲英人商店的做法。先施的女