新乳業探索“鮮”境：一家乳企的可持續發展之路

作為中國低溫乳品的代表企業，新乳業立足西南布局全國，以“鮮立方”戰略為發展根基，秉承“責任、創新、卓越”的企業價值觀，致力于打造“科技營養食品企業”，通過公司治理、環境治理、社會治理，推動企業的高質量發展與永續經營，與“鮮”同行，共育新質生產力，與“新”同行，共享高質量發展，與“愛”同行，共創美好新希望。

2024年世界地球日期間，新乳業向中國綠化基金會捐贈20萬元生態基金，與公益伙伴共同種下希望之樹，延長沙漠鎖邊林的“生命線”，再次展現對環境保護的承諾。

企業戰略上堅持“鮮”戰略，社會責任上恪心善業，這是新乳業在環境、企業可持續發展方面一直在堅持和探索的道路。在今年四月份的消博會期間，由南方報業傳媒集團和中國（海南）改革發展研究院聯合主辦、南方周末報社承辦的2024中國消費發展論壇上，新乳業獲頒“年度綠色消費案例”獎，正印證了企業在可持續發展方面的努力。新乳業2023ESG報告將其總結為：用實踐書寫“新質‘鮮’行，至善致遠”的愿景。

一、“鮮”的堅守

牛奶對大多數人來說，是清晨喚醒一天的能量早餐，也是營養較為全面的食物之一。面對超市里品類繁多的乳制品，鮮奶成為更多人的選擇。

華西牛奶之于四川人，雪蘭牛奶之于昆明人，夏進牛奶之于陜甘寧，雙喜牛奶之于蘇州人……幾乎每個地區都有一個如鄰里般親切，陪伴了本地幾代人的鮮奶品牌。

由于鮮奶需要全程冷鏈運輸及保存，競爭壁壘強，入局要求高，也會有遠“奶”解不了近渴的問題，因此，距離城市布局牧場、工廠的本地乳企更具有優勢。

除了新鮮之外，消費者越來越看重牛奶的高品質。相較常溫奶，低溫鮮奶采用巴氏殺菌，能夠保留豐富的乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性營養物質，在消費升級的大背景下，越來越受到消費者的青睞。

新乳業早在2010年就確定了“鮮”戰略，把新鮮、優質作為企業發展的核心，背靠集團旗下強大的冷鏈物流系統帶來成本優勢，疊加數字化生產運輸體系和多年本地經營的經驗，2021年新乳業發布“鮮立方”戰略，通過品類、渠道、品牌及用戶立體化，實現“新·鮮主義”的立體發展之路。2023年新乳業發布新五年戰略規劃，致力于做大做強核心業務，提升企業價值，五年實現凈利率倍增，核心展開四大舉措——“做強低溫，價值引領；科技加持，體驗為上；內生為主，并購為輔；分布經營，區域深耕”。

舉措升級的背后，是完善的企業布局。之所以“并購為輔”，是因為在此之前的幾輪并購為新乳業夯實了新鮮的基礎，南山、雙喜等地方乳企已被新乳業悉數收入囊中。在向這些子公司系統化輸出管理解決方案后，內生增長自然成為下一步的重點。

如何內生？靠的是科技加持和體驗為上。從產業鏈上游的牛種改良，到下游的益生菌庫優化，新乳業以生物科技為綱要，讓科技創新成為提升產品質量和競爭實力的源動力。近三年以來，新乳業的新品收入占比保持在雙位數水平。2023年，營收109.87億元，歸母凈利潤4.31億元，以卓越產品和穩健增長，承擔起對消費者、投資者、員工、合作伙伴與行業基本的發展責任。

新乳業旗下24小時鮮牛乳是全國首款“只賣當天”的鮮奶品牌，2011年上市至今，13年來堅持只在上市當天售賣。2023年推出全國首款只賣當天的有機鮮牛乳——24小時鮮活有機鮮牛乳。

從牧場到餐桌的新鮮保證，離不開新乳業全鏈條的“鮮”能力建設。新乳業的華西“燈塔工廠”里，高低回環的不銹鋼管道密布眾多，在這些封閉空間里，牛奶完成殺菌、檢測、包裝等環節后，再快速被運往各大配送網點。

依托燈塔項目，華西工廠建立了“鮮活源”全鏈路追溯系統，打通從牧場到餐桌的各個環節，嚴格實行合格轉序制度，確保每個環節均可被準確追溯，以數字化提升供應鏈效率的思路，賦能極致新鮮的運營能力，從而確保了產品“鮮”度。

二、“新”的探索

作為傳統行業，乳制品如何在傳統中找到新意，是難點也是突破點。

實際上，乳制品這樣看似尋常的入口之物，背后有著大量科學技術做依托。通過使用快決策用戶洞察數字化平臺，新乳業在2023年進行了60次以上的消費者調研，涵蓋新品包裝、新品概念，以及品牌健康度，深度了解鮮奶品類的消費者認知變化，為進一步深耕市場獲得了更多依據。

以我們經常喝的酸奶為例，如今的酸奶比以前有了更多的口味選擇，這離不開益生菌的多樣性。過去，益生菌菌株長期依賴進口。為了在生物科技創新方面有所突破，新乳業成立分子力量公司，專攻益生菌生物科技研發與應用。除了支撐新乳業內部的科研項目，也逐漸提供一些市場化服務。

為此，新乳業依托乳品營養與功能四川省重點實驗室，聯合院士和臨床營養研究平臺等多個業內專家團隊，建立自有知識產權的菌種資源庫。菌種庫現有菌株1500余株，正朝著自有發酵劑和益生菌產業化方向發展，在一些明星產品中實現了產業化應用，例如氣泡酸奶“樂汽”就上新了水蜜桃及可樂兩個口味。

除了惠及消費者，新乳業還致力于與上下游伙伴合作共贏。

在產品研發上，共建創新標準、探索先進的產品方案，滿足市場對極致新鮮的需求。例如“活潤晶球酸奶”產品，使用自主研發3D包埋技術，提高益生菌存活率1000+倍，使更多益生菌活著到達腸道。而在今日鮮奶鋪·濃系列產品中，不但添加了維生素D，還將蛋白質含量升級至4.2g/100ml，滿足消費者對香濃口味和更高營養的需求。

在質量提升上，新乳業與供應商共建質量生態圈，引入自動化和數字化技術優化供應鏈風控管理，塑造一個更穩定、高效的供應鏈網絡。

在用戶服務上，依托用戶體驗為核心自建的數字化D2C平臺“鮮活go”，持續加速提升運營效率和用戶體驗，推動更多場景的用戶觸達。通過供應鏈的更“鮮”、在地品牌的更“親”和把消費場景做得更“透”，為1900萬全域數字化用戶提供更快、更優、更貼心的服務。

三、“愛”的傳播

在國家雙碳戰略目標的大背景下，單純的業務增長已不再適合作為衡量企業發展的唯一指標，回饋自然與社會也是題中應有之義。

雙碳目標的背景下，新乳業積極響應號召，不斷完善綠色生態全產業鏈布局，探索乳業可持續發展道路。2023年，新乳業與國家市場監管部門展開合作，發布“零碳乳業行動計劃”，將零碳理念納入生產運營中，推進全產業鏈低碳煥新，全年加工端累計減排二氧化碳19038噸。新乳業旗下的朝日唯品有機牛乳，也在2023年升級為“碳中和牛乳”，花費20年有機養土，實現從原料采集到產品生產的零碳排放。

自創立以來，新乳業堅持創造企業效益與履行社會責任并重的理念，致力于企業與社會和諧共生的可持續發展之路。作為率先通過國家學生飲用奶定點生產企業認證的乳企之一，新乳業積極參與國家“學生飲用奶計劃”和國家“學生營養改善計劃”，為全國近400萬學生提供優質、營養的學生奶，惠及云、貴、川、贛、桂等多地區偏遠山區孩子。通過“希望有你”公益平臺募集了1070萬元資金支持兒童的教育和成長，在減少教育不平等、提升健康福祉等領域做出努力。

實際上，惠及兒童營養與教育，還只是新乳業振興鄉村的一小部分舉措。通過產業支持，資金和技術扶持等方式，新乳業還幫助農戶提高了生產能力和收入水平。自2020年起至2023年末，累計幫助村民實現2000余人脫貧，實現農民產業種植銷售收入800萬元左右，并幫助百余戶困難戶到牧場就業，輻射家庭人數500余人。針對牧場和農戶的資金周轉難題，2023年扶持總金額達到7500萬元，有效促進了牧場基礎設施的改善和農戶生產能力的提升。

新乳業作為一家承載著傳統與創新的乳企，不僅以其對“鮮”的堅守和“新”的探索，為消費者帶來高品質的鮮奶體驗，更以實際行動投身公益，為守護綠水青山，構筑生態屏障貢獻著企業力量。

煥新路上堅守初心，方能行穩致遠。未來，新乳業將堅定發展新質生產力，堅持“鮮活，讓生活更美好”的使命，為公眾的美好生活注入更多的新鮮與愛。