一場夜上海的餐飲店“葬禮”
2024年至今，餐飲行業正在經歷嚴酷的變化。據行業媒體數據，上半年餐飲相關企業新注冊量134.6萬家，而注銷吊銷量也達105.6萬家，已逼近2023年全年數量。在這一縫隙中，有一個職業正在感受著行業冷暖：二手設備回收商，被稱為餐飲拆店人。據一名拆店人觀察，2024年是近年最為困難的一年，撤店的多，但購買二手設備的少，這意味著這一行業的流動性正在下降。
責任編輯：何海寧
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校對：吳依蘭
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