賣不動的月餅，抓不住的節日
中國焙烤食品糖制品工業協會的統計顯示，2023年全國月餅行業產銷量同比略有增長，但利潤和利潤率下降明顯。這一趨勢延續到了2024年中秋。
月圓將近，在消費需求不足、僧少粥多的背景下，一場混戰已然塵埃落定。有的包裝廠目前還壓著幾十萬套貨賣不出去，都成了負債?！斑@個光景，但凡不虧錢就是好事?！?/blockquote>責任編輯：陳雅峰
顧客在一家超市購買散稱的月餅（視覺中國）
“賣月餅賣到嘔心瀝血”
蘇明家的用車服務公司是重慶一家國際高星酒店的供應商。自從2024年初拿下這個項目，端午節賣粽子、中秋節賣月餅便成了定期任務。幫酒店銷貨并非強制，但也算得上是業內的“潛規則”。分擔多少份額大體跟業務量掛鉤，“比如一輛大巴車對應五到十盒，小車就是兩到三盒?！?nbsp;
艾媒咨詢2024年月餅行業的調查數據顯示，47.2%的受訪者購買月餅是用于“送禮”。高星酒店的月餅禮盒大多承擔著此類功用。比如，票務公司承包酒店，酒店在中秋送出月餅答謝，票務公司再將月餅送給銀行，形成關系維護的閉環。從買月餅到送月餅，小小的月餅串聯起眾多節點，勾勒出商業世界縱橫交錯的脈絡。
蘇明“承銷”的這款月餅官方掛牌價是498元，酒店給她的供貨價是174元?？紤]到這個價位在當地月餅市場并無競爭力，蘇明將轉售價定在了135元。對于虧本銷售，她并不太在意。于她，重要的是“用少量的虧錢去維護關系”。社交媒體上，賣月餅的競爭者眾多，大家的月餅來源各不相同，但底價已經相當透明。
這家高星酒店并非蘇明唯一的酒店客戶。就她賣月餅的經驗來看，因客戶往來需要而購買月餅禮盒的顧客，大多并不在意月餅的口感。在這個賽道上，來自希爾頓、洲際、萬豪這類大眾熟知的高端酒店的月餅禮盒更受歡迎，而某奢華酒店的禮盒，雖然采用了寶藍色的絨布包裝，更顯品味，但因為498元檔的供貨價就高達375元，“完全無人問津?！碧K明覺得這很正常，“現在凡事都講究性價比。節日送禮，大家都是在完成任務，意思意思就得了?！?nbsp;
行業里，有些酒店的財務部和采購部會拿月餅抵扣供應商的貨款。幸運的是，蘇明尚未遇到。
為了賣月餅，蘇明專門開了一個社交媒體
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校對：趙立宇
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