一頓低至15元，打工人迷上把超市當食堂
超市開設食堂并非簡單的功能疊加，而是全方位的戰略轉型嘗試。如果只是盲目跟風，即使開設了食堂，也可能難以持久吸引顧客，甚至因運營不善而拖累整個超市的業績。
責任編輯：劉韻珊
（IC photo / 圖）
時下，超市在扮演日常購物的重要角色的同時，還悄然轉變為解決上班族午餐問題的“新食堂”，這一變化在全國多個城市蔚然成風，成為零售業的一大新趨勢。
比如在廣州天河馬場路領展廣場負一樓，每天中午時分，自選餐明檔前都會排起長隊，年輕的上班族成為這里的?？?。很多打工人在這里解決午飯，不僅僅是因為價格實惠——均價15元左右，而且超市食堂提供了多樣化的菜品選擇。
為什么很多超市化身為周邊居民尤其是上班族的“便民食堂”？“+食堂”，能給超市帶來什么？
超市開設食堂有優勢
不必諱言，近年來，傳統超市行業面臨著前所未有的挑戰。電商憑借其便捷性、廣泛的選擇范圍以及經常性的折扣優惠，吸引了大量的年輕消費者。這直接導致了超市的客流量減少、銷售額下滑。
從一線城市到三四線城市，許多超市感受到了前所未有的壓力，連鎖大型超市也不例外。據聯商網統計，2023年度14家超市上市公司，有七成出現營收下降，五成出現虧損。超市正站在一個十字路口上，不得不重新審視自己的經營模式，尋找新的增長點。
超市開設食堂成為吸引顧客回流的一種嘗試，而它這樣做也確有得天獨厚的優
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校對：趙立宇
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