少吃未必更長壽
飲食限制原本被視為通往長壽的密碼，但最新研究發現它們與長壽沒有顯著關聯。從大部分測量指標看，限制40%的熱量攝入都是健康的，但這種飲食方式也會導致瘦體重損失、免疫系統弱化等負面影響。
責任編輯：朱力遠
少吃食物，限制熱量攝入，可以更長壽。這樣的現象在動物實驗中經常觀察到。但相比小鼠長則三四年的壽命，人的壽命要長得多，很難在限制飲食的情況下長期觀察。在有限的人類臨床研究中，科學家主要關注的也只是飲食限制對體重、代謝等方面的影響。而綜合各方面的證據，他們一般傾向于認為，限制飲食后所產生的延長壽命的好處，或許主要是因為代謝的改善和減肥等因素。
比如，在2022年《科學》雜志發表的一項具有代表性的小鼠實驗中，研究人員歷經近四年跟蹤觀察了數百只小鼠的飲食和壽命情況。結果發現，相比飲食不受限制的小鼠，如果將熱量攝入減少30%，壽命的中位數就可以多出約10%。如果再限制進食時間，施行間歇性禁食，那么小鼠最終的壽命很可能超過一千天，相當于增壽近35%。在當時的研究人員看來，衰老會對炎癥和代謝方面產生負面影響，而熱量限制疊加間歇性禁食，很可能改善了這些變化，由此促進了長壽。
魚和粗糧。其中金昌魚含有豐富的微量元素，對心血管病有預防和保護作用。南瓜面棗餑餑和糙米雜糧粥能補中益氣，健脾開胃。視覺中國|圖
最近，美國多個機構的研究人員合作發表了一
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