和日本精神老太搶過壽司,我不再害怕老去
江浙滬后花園,就在北九州
責任編輯:吳耀鋒
Hi,歡迎回到“城市散步家”,我是晗。在四下無人的佐賀縣散完步,這一期,我們繼續在日本北九州深度旅行。
雖然身為全球老齡化第一的國家,但日本的老人不像傳統環境那樣,被藏在社會的背陰面。輾轉北九州多個城市,我們看到了臨主干道而建的養老院、銀發但優雅的服務員奶奶、推著寵物旅行的老年夫婦……日本老人似乎還是這個有條不紊的社會的主力軍。
如果你想像當地人一樣旅行,那不如跟著每座城市里渾身都是勁的爺爺奶奶,度過本地味十足的一天。在體驗了三天“老年生活”后,我們突然發現,自己好像對“變老”這件事沒那么擔心了。
下關
海景市場,吃人生壽司
就像中國奶奶知道在哪能買到超值蔬菜一樣,日本奶奶也深諳新鮮壽司的秘密。當我們在下關市的唐戶市場看到來日期間最多的老年人后,我們就知道這個不起眼的海鮮市場算是來對了。
從1909年的路邊集市,到如今兩層樓的現代建筑,唐戶市場已經在碧藍的大海旁熱鬧了一百多年。門頭上巨大的卡通河豚,昭示著這座城市的特產。下關是日本最大的河豚加工地,在東京幾百元的河豚刺身,在這里50元就能買到一大盤。
如果想吃上鮮到極致的那一口,那一定要爭當開市后的第一客。每個周末清晨,剛打撈上岸的海鮮就被送來這里,在老板熟練的刀工下,從一條條活蹦亂跳的海魚變為一枚枚鮮嫩誘人的壽司。品種之豐富,讓壽司愛好者都瞠目結舌。
當然年輕人是起不來床的,當我們踩著中午休市的尾巴趕到市場,不少檔口已經售罄打烊,其余店鋪也進入最終的甩賣環節。原價一二十元的壽司大約以6折出售,讓人恨不得原地再長出來一個胃。
因為低價攤位被本地奶奶圍得水泄不通,我們轉戰品種更豐富的高價攤位。金槍魚、海膽、甜蝦、帆立貝……壽司在冷柜里整齊地排開,色彩豐富得好像打翻了調色盤。如果不說,誰又能想到這是被挑剩的尾貨?
在選了滿滿當當一大盒后,我們迫不及待地走到
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校對:趙立宇