“習酒的產品品質、質量只會越來越好”：這句話的含金量還在上升

質量是習酒的立企之本，品質是習酒的第一法則，“質量就是生命”是習酒永遠的價值觀。

從70多年前創立之初，習酒便厚植“質量就是生命”的理念，一路走在堅守質量、提升品質的發展道路上。2025年，作為習酒升格為省管大一型企業之后的首個完整年，習酒繼續以質量為抓手，以君子之心堅持釀造君子之品，用品質鑄牢習酒走向“世界一流”的發展根基。

“弘揚君品文化，釀造生活之美”是習酒的企業使命，“生活之美”離不開高品質美酒，習酒也在不斷提升產品品質，賦能廣大消費者的美好生活。

73載傳承

透視習酒質量體系的“四維密碼”

一瓶好酒，不僅需要好的原料、傳統的工藝，也需要好的環境、好的人才、好的技術。一瓶貴州習酒，藏著習酒關于歷史傳承、科技創新、生態守護、人才文化的“四維密碼”。

習酒，作為一家榮膺貴州省省長質量獎、全國質量獎、亞洲質量卓越獎的企業，在73年的企業發展歷程中，始終堅持對質量的精益求精，不斷追求卓越質量。

習酒的質量，首先體現在對工藝的敬畏與傳承上。一直以來，習酒堅持大曲醬酒的釀造技藝，從原料、到生產、到儲存、到勾兌等5大工法、30道工序、165個工藝環節，習酒都精益求精，只為保證每一滴習酒都是正宗的糧食酒、都是高品質的醬香酒。

在多年的發展與積累中，習酒已經形成了具有7萬余噸的優質基酒年生產、6萬余噸年包裝能力及35萬余噸的基酒貯存能力。這樣的產儲能力也為習酒產品品質的提升打下了堅實的基礎。

當下，行業正處于調整期，在醬酒行業進入存量競爭時代的背景下，習酒仍在按照自己的節奏穩步擴產。在“十四五”技改一期完成的基礎上，2025年將啟動二期1.8萬噸技改項目，這也反映了習酒對于品質的不懈追求。

產品質量的穩定提升，亦離不開科技創新的力量。一直以來，習酒高度重視科技創新，尤其是在釀酒品質方面，不斷加大對科技創新的投入，不斷解析醬酒的品質密碼，用科學的力量護航。近年來，習酒更是連續召開集團層面的科技創新大會，不斷探尋品質提升的方法。

習酒質量的第三重密碼，在于生態。眾所周知，好酒產在好產區，好的生態環境是一瓶好酒的前提與基礎，而習酒也始終將環境作為五大核心競爭力之首來看待。在保護產區生態方面，習酒更是不斷深入實踐，通過連續11年的義務植樹、節能減排、減污降碳等維護赤水河的生態環境和習酒廠區的微生物族群穩定，為習酒的產品質量提供天然保障。

好酒更需要匠人匠心的鍛造。習酒一直重視釀酒人才的培養與傳承，截至目前，已經擁有了一支強大的技術人才團隊，包括中國酒業科技領軍人才、中國白酒工藝大師、中國白酒首席品酒師、貴州釀酒大師、國家級評酒委員（21人）、貴州省評酒委員、正高級工程師、高級工程師100余人，各類專業技術技能人才2000余人。

以質取勝 釀造美好生活

當前，中國白酒已經進入了以質取勝的新階段。尤其是伴隨著“少喝點、喝好點”的消費觀念強化，消費者更加關注醬酒的品質。

始終將質量放在第一位的習酒，也在不斷追求更優的產品品質，躬身致力于為消費者釀造美好生活。

在去年12月舉行的習酒2025年全國經銷商大會上，習酒集團黨委書記、董事長、總經理汪地強旗幟鮮明地表示：“習酒的產品品質、質量只會越來越好！”這無疑是習酒品質自信的一次宣言。

進入到2025年，習酒也在年度六大方面重點工作中提出，要以“優質優產”為方針，堅決打好生產管理提升戰。眼下，正是習酒二輪次基酒釀造的時節，習酒的管理團隊多次前往制酒車間調研生產，關注產品品質。

汪地強在日前調研生產時就表示，習酒要虔敬遵循“質量就是生命”的質量法則，堅持守正創新、精益求精，堅定不移走“優質優產”特色生產之路。

今年3月15日是第43個“3·15”國際消費者權益日。于習酒而言，維護消費者權益，就是釀造高品質的醬香酒，以品質和質量為消費者的美好生活增光添彩。

值得注意的是，在去年12月，習酒還重磅升級了百億級大單品習酒·窖藏1988，從包裝、防偽和酒體品質三大維度進行升級，這也是其進一步履行企業社會責任，切實保障消費者權益的重要體現。

美酒天成，一瓶好酒，需要的不僅是匠心，更是一家企業良心的體現。質量，是習酒70多年來不斷發展壯大，從一家大山深處的作坊成長為一家享譽全國的頭部白酒品牌的關鍵密碼。不斷追求卓越質量也必然是習酒面向未來，打造百年習酒，成為“世界一流、受人喜歡的大型綜合企業集團”的先決條件。

作為“酒中君子”，習酒倡導企業有君子之道，崇尚道法自然，追求卓越品質；倡導產品有君子之范，堅持純糧固態發酵、傳統古法釀造；倡導釀酒人有君子之風，堅守匠心做酒、涵養品格做人。

對于一家視質量為生命的企業，習酒始終敢于在產品的質量方面“亮劍”，這背后正是習酒對于產品品質的自信與底氣，更是習酒作為“酒中君子”，始終以“君子之心”與“君子之行”釀造君子之品的體現。

文章轉載自酒業家