大連“黃金鮑”案二審開庭，硼酸來源成謎
一審法院：4名被告人未嚴格按照食品安全相關規定對購進黃金鮑、食品添加劑“逐批索要”相關檢測報告，也未對購進黃金鮑及其制品、食品添加劑“逐批進行檢測”。
被告人：現行的食品安全法中并無相關規定，且因“逐批索要”“逐批進行檢測”在食品行業并不現實。
責任編輯：吳天適
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2025年2月28日，遼寧大連“黃金鮑”案二審在大連市中級人民法院開庭。（視覺中國|供圖）
2025年2月28日，遼寧大連“黃金鮑”案二審在大連市中級人民法院開庭。
黃金鮑，也被稱為歐拉渦螺，與常見的鮑魚不同，生長在深海水域。案件起源于大連一家生產黃金鮑制品的公司被媒體曝光違規使用添加劑。
經檢測，該公司生產的黃金鮑及衍生品、添加劑中均檢測出硼酸成分?！芭鹚帷笔恰芭鹕啊彼嵝詶l件下的存在形式，這是一種《食品中可能違法添加的非食用物質名單》中的非食品原料物質。
一審中，控辯雙方圍繞這樁刑案定罪的關鍵，即硼酸從何而來的問題展開辯論，但根據既有證據條件，難以判斷硼酸的準確來源。
4名被告人和被告單位二審中均自辯無罪。核心邏輯仍然在于硼酸的來源問題：如果不能確定涉案黃金鮑制品中硼酸的來源，如何證明被告人實施了犯罪？
硼砂泡出黃金鮑
大連中科海產品發展有限公司（以下簡稱中科公司）是一家集海珍品養殖、捕撈、加工、研發、銷售、服務于一體的漁業企業，成立于2014年。
2019年4、5月，中科公司從非
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