“喝水都長胖”是真的嗎？健康飲水十問

“喝水都長胖”只是幻覺，長胖的關鍵還是看飲食。（圖文無關）視覺中國|圖

口渴時才喝水、用飲料替代白開水、喝滾燙的熱水更健康……喝水這件小事，誤區可不小。

從每天該喝幾杯水、吃飯時能不能喝水到喝不喝隔夜水，喝水的分歧也不小。截然相反的觀點都能在網絡上找到支持者。

在學術界，與喝水有關的研究結論也時常針鋒相對。比如，美國《食欲》（Appetite）雜志發表的研究稱，邊吃飯邊喝水會削弱感官特異性飽腹感，導致食物攝入增多?！睹绹t學會雜志》子刊的一篇文章則指出，餐前飲水增強飽腹感，可以減少食物攝入總量。

2025年3月22日是第三十三屆“世界水日”，3月22日-28日是第三十八屆“中國水周”。圍繞十個爭議較大的健康飲水疑問，南方周末記者邀請了中國民族衛生協會健康飲水專業委員會會長馬錦亞、科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒和福建醫科大學教授、《水的科學與健康》作者阮國洪共同解答。

長胖的關鍵還是看飲食

疑問1：有人“喝水都長胖”是真的嗎？多喝水究竟能不能減肥？

阮光鋒：完全不吃其他的東西，只喝水，不僅不會長胖，還會餓死。喝水本身跟長胖沒有關系，主要還是看總體飲食的能量收支——攝入能量多，消耗能量少，人就會長